Этот рецепт запеканки из картофеля с куриным филе и грибами – отличное решение для сытного обеда или ужина. Легкое и вкусное блюдо, которое понравится всей семье.
Ингредиенты:
- Картофель: 1 кг
- Яйца: 3 шт
- Соль, перец, орегано: по вкусу
- Растительное масло: 2 ст.л.
- Грибы: 200 г (шампиньоны)
- Куриное филе: 2 шт (200-250 г)
- Вареная колбаса: 150 г
- Сливки 20%: 200 мл
- Сыр Чеддер: 100 г
Приготовление:
- Приготовьте картофель:Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до полной готовности. Слейте воду и дайте картофелю немного остыть.
Разомните картофель в пюре. Приправьте солью, перцем и орегано. Хорошо перемешайте. - Приготовьте начинку:В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте нарезанные грибы до золотистого цвета.
Нарежьте куриное филе и обжарьте его в другой сковороде до готовности. Добавьте нарезанную вареную колбасу.
Смешайте грибы, куриное филе и колбасу в одной миске. - Приготовьте соус:В небольшой кастрюле доведите сливки до кипения, а затем снимите с огня. Добавьте натертый сыр Чеддер и тщательно перемешайте до полного расплавления сыра.
- Соберите запеканку:Выложите картофельное пюре в форму для запеканки, разровняйте.
Сверху распределите смесь из куриного филе, грибов и колбасы.
Полейте соусом из сливок и сыра. - Запекание:Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте 20 минут, пока верх запеканки не станет золотистым и пузырящимся.
- Подача:Дайте запеканке немного остыть перед подачей, чтобы она лучше держала форму. Подавайте горячей.
Эта запеканка из картофеля с куриным филе и грибами станет отличным дополнением к вашему меню. Приятного аппетита!
