Теперь это моя любимая выпечка
Сочни получаются очень нежными, с приятным сливочным вкусом и готовятся просто и быстро!
Для теста:
- Мука 300гр
- Яйцо 1 шт
- Сода 1/2 ч.л
- Сливочное масло 125 гр
- Сметана 2 ст.л
- Сахар по вкусу(я положила 3 ст.л)
- Ванильный сахар 1/2 ч.л
Для начинки:
- Творог 250гр
- Желток 1шт
- Сметана 1 ст.л
- Сахар по вкусу
- Мука 2 ст.л
1. Холодное масло с сахаром, солью и сметаной смешиваем, добавляем муку с содой, перемешиваем и убираем в холодильник примерно на 30-40 минут.
2. Для начинки все смешиваем вилкой, а не миксером, чтобы масса получилась не жидкая.
3. Раскатываем кружочки и выкладываем начинку.
4. Сверху смазываем желтком, заранее смешанным с 1 ч.л воды.
Выпекаем ~ 30 минут, сначала 15 минут на 200 гр, потом убавить температуру до 180 гр. Ориентируемся на свою духовку !
Приятного аппетита!
