Когда речь идёт о заготовке укропа и петрушки, то на слуху лишь 2 варианта — засушивание и заморозка. Но можно сохранить зелень абсолютно свежей в течение всего года иначе.
Авторы телеграм-канала «Мои закатки» рассказали, как сохранить зелень на зиму без сушки, заморозки и соли. Такой вариант вам точно понравится.
Вам понадобится:
500 грамм петрушки;
500 грамм укропа;
растительное масло.
Ход приготовления:
Укроп и петрушку промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Размещаем зелень на полотенце и просушиваем.
Просушенную зелень измельчаем удобным способом. Раскладываем по банкам объёмом 200 мл, не уплотняя.
Заливаем смесь укропа и петрушки растительным маслом. Верхний слой заготовки должен состоять из масла.
Чтобы зелень хранилась максимально долго, избавляемся от образовавшихся пузырьков с помощью вилки или бамбуковой палочки. Закрываем банки крышками и отправляем на хранение в холодильник.
Такой способ заготовки позволит вам наслаждаться натуральным свежим вкусом зелени круглый год. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как выбрать спелый и сладкий арбуз за 2 минуты.
