Нежное и ароматное кабачковое тесто.
Вкуснейший фарш из мяса. Чебуреки румяные и сытные.
Кобачки берем любые, молоденькие и не совсем, очистим кожицу и уберем семена.
Трем на терке, добавляем соль и оставляем отдохнуть минут на 15-20.
Для начинки берем мясной фарш, как его вкусно приготрвитт всегда можно прсмотреть на страничке в группе.
Кабачки отжимаем. Мелко мелко режем
Мелко режем оставшийся зеленый лук🌳💚🍏разбиваем яйцо, добавляем сметанк и кефир. Далее мука, делаем тесто как на оладушки. Ссылка
В разогретую сковороду немного масла, вливаем порцию кабачкового теста, должен получится толстоватый блинчик.
Ждем как схватится, на край положить мясной фарш, распределить его на половинке блинчика, накрываем второй и прижимаем края лопаткой. Далее обжариваем по 3 минутки с каждой стороны.
Готовые промакнуть салфеткой, убрать лишнее масло.
Ингредиенты:
Для теста:
Кабачки - 400- 500 грамм.
Яйцо - 1шт.
Сметана - 2-3 ст. ложки.
Кефир - 100 мл.
Мука - 100-150 грамм.
Соль - по вкусу
Зеленый лук перышки.
Фарш:
Говядина 👉свинина с жирком 50👉50.
👉лук репчатый много.
Соль чуть пересолить и перец.
Для жарки :
масло растительное.