Вкусная окрошка на кефире
Это блюдо идеально подходит для жарких летних дней, когда хочется чего-то легкого и освежающего. Давайте начнем!
Ингредиенты:
• 3 яйца
• 200 г отварной нежирной говядины
• 3 картофелины
• Пучок зелёного лука
• 2 больших свежих огурца
• Пучок зелени (укроп, петрушка)
• 5 редисок
• 1 литр кефира
• Соль по вкусу
Шаг 1: Подготовка ингредиентов - Сначала отвариваем яйца, говядину и картофель до готовности. Яйца варим вкрутую, картофель до мягкости, мясо отвариваем до готовности. После всё нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 2: Нарезка овощей - Теперь займемся овощами. Огурцы и редис нарезаем мелкими кубиками. Зелёный лук и зелень мелко шинкуем. Огурцы можно нашинковать на тёрке, кому как удобней~
Шаг 3: Смешивание ингредиентов - В большой миске смешиваем нарезанные говядину, огурцы, редис, зелёный лук и зелень. Добавляем нарезанные кубиками яйца и картофель.
Шаг 4: Заправка - Заливаем все кефиром и тщательно перемешиваем. Добавляем соль по вкусу. Если хотите, можно добавить немного холодной воды, чтобы окрошка была более жидкой.
Шаг 5: Подача - Оставляем окрошку в холодильнике на 30 минут, чтобы она хорошо охладилась и настоялась. Подаем холодной, наслаждаясь каждым освежающим глотком!
