От этого летнего супа верещат все испанцы: готовить всего в два прихлопа

Суп с причудливым названием "сальморехо" родом из Испании. Он отлично спасает от жары, готовить его легко и быстро. Самое главное — запастись помидорами, сообщает ИА PrimaMedia.

Ингредиенты

• Томаты — 500 г
• Белый хлеб — 10 ломтиков
• Оливковое масло — 100 мл
• Яйцо — 1 шт
• Хамон — 50 г
• Бальзамический уксус — 2 ст. ложки
• Чеснок — половина зубчика
• Соль, перец — по вкусу

Как готовить

• Срежьте корки с четырех ломтиков хлеба и отправьте их в духовку на 8 минут при температуре 180 градусов. Нарежьте крупно
• Смешайте в блендере помидоры, чеснок, уксус и оливковое масло до получения однородной массы
• Добавьте кубики хлеба и продолжайте взбивать, пока смесь не станет кремообразной
• Перелейте полученную массу в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу
• Оставьте суп в холодильнике на один час

Для подачи обжарьте ломтики хлеба на сковороде с маслом. Выложите их на тарелку. Налейте суп прямо на тосты, украсьте ломтиками хамона и яйцом.