Быстрый, очень вкусный и нежный пирог - это все про заливной пирог с тунцом. После своего первого киша с форелью, я решила повторить заливной пирог, который раньше у меня не получался, только немного изменила рецепт. В этот раз он получился восхитительным! Итак, я взяла:
Для теста:
- Кефир - 250 мл
- Яйцо - 2 штуки
- Мука - 120 грамм
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
Для начинки:
- Яйцо - 4 штуки
- Тунец в собственном соку - 2 банки
- Зеленый лук - несколько перышек
В первую очередь приготовить начинку: отварить яйца, нарезать их мелкими кубиками. Измельчить зеленый лук и добавить к яйцам. Открыть тунец, слить жидкость, размять его вилкой и добавить к смеси яиц и лука. Все хорошо перемешать.
Приготовить тесто: венчиком смешать кефир с яйцами, добавить соль, муку смешать с разрыхлитель и добавить к яйцам с кефиром. Тесто получается негустое.
Форму смазать растительным маслом, вылить половину теста и хорошо разровнять. Сверху выложить начинку и равномерно распределить по поверхности теста. Сверху равномерно залить оставшееся тесто. Можно по вкусу посыпать кунжутом. Запекать при 180° в течении ~45 минут.
Готово! Нежный вкус, сочный тунец! Отлично заменил мне сегодня традиционный ужин, потому что получился очень сытым!
Приятного аппетита!