Привет, друзья! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня я поделюсь с вами рецептом кофейной намелаки. Этот крем станет идеальной прослойкой для вашего торта. Приступим!
Способ приготовления:
Замочите желатин в воде. Прогрейте молоко с глюкозным сиропом до закипания, добавьте кофе и перемешайте.
Добавьте шоколад, дайте постоять 2 минуты, перемешайте.
Введите желатин, пробейте блендером, добавьте сливки и перемешайте.
Вылейте массу в форму и отправьте в морозилку.
Примечания:
Намелака отлично подходит для заморозки и хранения до использования.
Можно приготовить с любым шоколадом, чтобы изменить вкус.
Ингредиенты:
Молоко: 100 г
Глюкозный сироп: 10 г
Шоколад молочный: 120 г
Кофе растворимый: 5 г
Желатин листовой: 5 г
Сливки 33%: 130 мл
Какой ваш любимый крем для торта? Делитесь в комментариях! Поставьте лайк и подписывайтесь на наш Telegram канал БУДЕТ ТОРТ! для большего количества рецептов.