Грибы я очень люблю, просто обожаю!!
В любом виде..
А вот готовить в духовке не пробовала. Только лакомилась периодически на встречах выпускников.
Их очень вкусно готовит наша зажигалочка - Викуля. И как-то мне сильно захотелось шампиньончиков, приготовленных в духовочке, а до встречи было что до Пекина ползком, хныыы. Я возьми, да пристань к Вике, как она их готовит. Оказалось, что проще пареной репы. Но мне мало было простых "духовых" грибочков, захотелось золотых с начиночкой.
Так что, ловите не простой, а очень простой рецепт фаршированных шапиньОшек!!
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
- грибы шампиньоны, желательно крупные = штук 10-12 (можно и больше)
- фарш куриный = грамм 300-500 (в зависимости от размера и количества грибочков)
- лук репчатый = 1-2 крупные головка
- морква - пару-тройку средних, сладких штучки
- сыр = грамм 50-100 (я забыла купить, но без сыра тоже вышло обалденно)
- любимые специи по вкусу
- соль
Для маринада:
- майонез = на глаз
- томатная паста или кетчуп = всё на тот же глаз, хиии
- любимые травки-приправки = по вкусу
- зелень = по желанию
Приготовление:
Шампиньоны купаем и даём стечь водичке. Выкручиваем грибные ножки, откладываем в сторонку, к лучку и моркве.
Смешиваем майонез с кетчупом или пастой, добавляем специи, зеленушки и натираем хорошенечко грибочки. Отставляем в сторонку загорать минут на 30 - 40. Пока грибы принимают воздушные ванны, можно поваляться на кровати с томиком любимого фэнтези или же потихоньку готовить начиночку.
Лучок и ножки грибочков режем меленько, маркву трём на крупной тёрочке. Сковороду смазываем слегка растительным или сливочным маслицем. Можно 50/50. Все слегка обжариваем. Обжарили = временно отставляем в сторонку отдыхать.
В это время берём фарш, обжариваем до готовности, разбивая на мелкие=мелкие комочки, чтобы было удобней фаршировать наши шампиньончики.
Теперь дружим наш фарш с компанией овощей, и потихоньку рассаживаем их в лодочки-грибочки. Выкладываем рядочками на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой и отправляем минут на 30 в жаркое духовОе путешествие на среднем огоньке, чтобы не оборели.
Как только бочкА шампиньончиков подрумянятся и зашкварчит майонезик на пергаменте, вызволяем друзей из путешествия, слегка присыпаем тёртым сырочком и отправляем погулять на жару ещё минут на пять.
Готово!!
При всей простоте и сравнительной быстроте приготовления, блюдо получается умопомрачительно вкусное!!
Пальчики оближешь, язык откусишь = такая ВКУСНОТИЩА!!
Пробуйте!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
Для связи и более лёгкого общения канал ТГ
Пы.Пы.Сы. На вкусняшку Лисичке:
ЮМани кошелек 4100118104189809
yoomoney.ru/...9/0
Благодарю всех, кто дочитал до конца!! Если есть чем поделиться, добро пожаловать в комментарии. Лайк будет приятен. Подписка сделает автора счастливым!!
#мысливслух #мыслиожизни #лисичка #хорошеенастроение #осеннеенастроение #теплодуши