Ингредиенты:
Для теста:
- 1 стакан кукурузной муки
- 1 стакан пшеничной муки
- 1 столовая ложка сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- 1/4 стакана растительного масла
Для сосисок:
- 8 сосисок для хот-догов
Инструкции:
- В большой миске смешайте кукурузную муку, пшеничную муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте яйцо, молоко и растительное масло.
- Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности. Не перемешивайте слишком сильно.
- Разогрейте растительное масло в большой кастрюле или фритюрнице до 175°C.
- Насадите сосиски на палочки для корн-догов.
- Окуните сосиски в тесто и дайте излишкам стечь.
- Обжаривайте корн-доги в течение 3-4 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневым и хрустящим.
- Выложите корн-доги на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте горячими с вашим любимым соусом.
История Корн-дога:
Считается, что он был изобретен в США в начале 20 века. Одним из ранних упоминаний корн-дога является статья в газете "Los Angeles Times" от 1942 года, в которой он описывается как "сосиска в кукурузном тесте, обжаренная во фритюре".
Корн-доги быстро стали популярной уличной едой и закуской на ярмарках и карнавалах. Их также часто подают в ресторанах и закусочных.
Корн-доги обычно готовят из сосисок для хот-догов, но их также можно приготовить из других видов сосисок, таких как колбаски или сосиски для завтрака. Тесто для корн-догов может быть приготовлено из различных видов муки, таких как кукурузная мука, пшеничная мука или смесь обеих.
Сегодня корн-доги остаются популярной закуской во всем мире. Их ценят за их простоту, вкус и удобство.
Цитата из статьи в газете "Los Angeles Times" от 1942 года:
"Корн-дог - это сосиска в кукурузном тесте, обжаренная во фритюре. Это новое угощение стало хитом на ярмарках и карнавалах, и его также можно найти в некоторых ресторанах и закусочных. Корн-доги готовятся путем окунания сосисок в густое тесто из кукурузной муки и обжаривания их во фритюре до золотисто-коричневого цвета. Тесто имеет хрустящую корочку и нежный, слегка сладковатый вкус, который хорошо сочетается с соленой сосиской. Корн-доги обычно подают с горчицей или кетчупом."
Влияние цитаты:
Эта цитата помогла популяризировать корн-доги и сделать их известными более широкой аудитории. Она также помогла задокументировать историю этого блюда и его место в американской кулинарной культуре.
