Leopard’s Leap Pardus 2021, вино красное сухое. ЮАР.
Флагманское вино африканской винодельни Leopard’s Leap – роскошный красный бленд, который, казалось бы, отсылает нас и к Роне, и к Бордо. Хотя в нем, к счастью, много той самой полноты и пикантного обаяния Западного Кейпа.
Вино строгое, тонкое, «звучит» очень красиво и дорого. Аромат многомерный и сложный – красные ягоды, фрукты, цветы, пряности.
Прежде всего, это, пожалуй, малина, давленая смородина, шоколад с ягодным муссом. Затем открываются тона сливы с желтой мякотью, инжира и гранатовой кожицы. Цветы – это что-то необычное, слегка парфюмерное. Также есть тона ванили, древесины, неострого розового перца и даже подлеска.
Вкус отлично структурирован – есть «мясистое» тело; живая, но уже развито-смягченная кислотность; ласковые танины. Вино пьется очень приятно – там много ягод, приятные сладковатые нотки (тут у каждого могут быть свои ассоциации), дуб, шоколад с ванилью.
Вкус в процессе дегустации развивается, послевкусие долгое, харАктерное. Нет никаких кофейно-жженых тонов, которые добавляют откровенной дешевизны. Сразу ясно, что это топовое вино для предприятия.
Алкоголь: 14%. Сорта винограда: каберне совиньон, мерло, сенсо. Выдержка во французскому дубе – 18 месяцев.
По гастрономии вопрос достаточно сложный. Это тот случай, когда изыски не помешают, а наоборот – будут очень кстати. Говяжьи щеки с соусом, говядина Веллингтон, томленая пикантная ягнятина.
Цена – около 4000 рублей (ОТДОХНИ). По акциям – дешевле.
95 баллов
