Куриный шашлык с овощами на гриле — это прекрасный вариант для летнего пикника или семейного ужина на свежем воздухе. Этот рецепт сочетает в себе сочное куриное мясо и ароматные овощи, маринованные в простой и вкусной смеси специй. Легкий в приготовлении, этот шашлык станет любимым блюдом всех ваших гостей.
Ингредиенты:
- Куриные грудки — 500 г, нарезанные кубиками
- Болгарский перец — 2 шт., нарезанные крупными кусочками
- Цукини или кабачок — 1 шт., нарезанный кружочками
- Красный лук — 1 шт., нарезанный на четвертинки
- Вишневые помидоры — 200 г
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Чеснок — 3 зубчика, мелко нарезанные
- Соль — по вкусу
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
- Паприка — 1 ч. ложка
- Сушеный орегано — 1 ч. ложка
- Свежая петрушка — для украшения
Пошаговая инструкция:
- Маринование курицы:В большой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мелко нарезанный чеснок, соль, перец, паприку и сушеный орегано.
Добавьте нарезанные кубиками куриные грудки и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.
Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут до 1 часа. - Подготовка овощей:Нарежьте болгарский перец, цукини и красный лук крупными кусочками, удобными для нанизывания на шампуры.
Оставьте вишневые помидоры целыми. - Сборка шашлыков:Нанизывайте кусочки курицы и овощи на шампуры, чередуя их для красивого и равномерного распределения.
- Приготовление на гриле:Разогрейте гриль до средней температуры.
Выложите шашлыки на гриль и готовьте, переворачивая каждые 5 минут, до полной готовности курицы и поджаривания овощей, примерно 15-20 минут.
Убедитесь, что курица прожарилась до безопасной внутренней температуры (около 75°C). - Подача:Выложите готовые шашлыки на сервировочную тарелку.
Украсьте свежей петрушкой перед подачей.
Подавайте шашлыки горячими с любимыми гарнирами или салатами.
Советы:
- Вариации: Можно добавить к овощам грибы или баклажаны для разнообразия вкусов.
- Соус: Подавайте шашлыки с йогуртовым соусом или соусом цацики для дополнительного вкуса.
- Духовка: Если нет возможности использовать гриль, шашлыки можно запечь в духовке при температуре 200°C около 20-25 минут, переворачивая в середине приготовления.
