Заголовки газет утверждают, что периодическое голодание приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям. Но при ближайшем рассмотрении оказывается, что это не так.
Сегодня в обзоре:
- Вызывает ли голодание проблемы с сердцем?
- Парадокс картофеля фри
- Если раньше вы не были уверены в этом…
Вызывает ли голодание проблемы с сердцем?
Вы видели исследование о голодании?
Заголовки газет на этой неделе утверждали, что употребление пищи с ограничением по времени (научный термин, обозначающий периодическое голодание) повышает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 91 процент.
Перво-наперво: ни одно из рецензируемых исследований не выявило причинно-следственной связи между периодическим голоданием и сердечными заболеваниями.
«Исследование» на самом деле представляло собой отрывок из презентации на конференции. Это не означает, что данные плохие; это просто означает, что они не были проверены и не прошли процедуру, помогающую подтвердить выводы.
Что еще более важно, исследование не позволяет делать столь громких заявлений. Ученые изучили данные, в которых участники пытались вспомнить, как они питались в течение двух дней. Таким образом, технически мы даже не знаем, практиковали ли люди, которые ели меньше часов, периодическое голодание. Другими словами, группа, получавшая питание с ограничением по времени, не сравнивалась с группой, получавшей питание без ограничения по времени, а затем не проводился анализ пройденного времени.
Означает ли это, что из исследования нечего извлечь? Пока слишком рано говорить об этом, но поскольку это всего лишь начало, заголовок был более чем преждевременным; это было безответственно. Подобные исследования могут дать подсказки, позволяющие задавать более правильные вопросы, разрабатывать различные исследования и проверять, есть ли огонь там, где есть немного дыма.
Даже авторы аннотации написали: “Хотя исследование выявило связь между 8-часовым окном приема пищи и смертью от сердечно-сосудистых заболеваний, это не означает, что прием пищи с ограничением по времени приводит к смерти от сердечно-сосудистых заболеваний”.
Периодическое голодание может быть эффективным способом питания и способствовать снижению веса, но многие его преимущества преувеличены. На данный момент, если вы придерживаетесь диеты с ограничением по времени приема пищи и это помогает вам контролировать свой вес и быть здоровее, не стоит опасаться, что это вызовет проблемы с сердечно-сосудистой системой.
Вы хотели с этим картошку фри?
Вы когда-нибудь жалели о том, что заказали картошку фри? В следующий раз, когда решите побаловать себя, мы надеемся, что это избавит вас от чувства вины.
Исследователи обнаружили, что употребление картофеля фри не приводит к увеличению веса больше, чем употребление миндаля, при условии контроля общего количества калорий.
В ходе исследования участников случайным образом поместили в одну из трех групп: 300 калорий миндаля, 300 калорий картофеля фри или 300 калорий картофеля фри со смесью специй и трав.
Через 30 дней не было обнаружено различий в содержании жира в организме, уровне глюкозы натощак, инсулина, HbA1c или резистентности к инсулину между группами, употреблявшими миндаль и картофель фри. У миндальной группы действительно была более низкая реакция на уровень глюкозы после приема пищи, но, как мы уже сообщали ранее, колебания уровня глюкозы в крови после приема углеводов — это совершенно нормально. Это проблема только в том случае, если ваш уровень глюкозы остается повышенным.
Это не значит, что картофель фри полезен или что его следует есть ежедневно. Однако это еще один пример (в бесконечном списке примеров), предполагающий, что — если общее количество калорий контролируется — есть время и место для продуктов, которые вам нравятся, но которые не имеют питательной ценности.
Триста калорий — это триста калорий. Некоторые продукты по-разному влияют на чувство голода и могут привести к перееданию. Однако в этом исследовании ученые не контролировали ничего другого — диету, физические упражнения или другой здоровый образ жизни — они просто добавили 300 калорий картофеля фри или миндаля.
Мы делимся этими исследованиями, потому что они показывают, что если вы не ограничиваете себя во всех продуктах, которые вам нравятся, и меняете свое мышление, то с большей вероятностью будете придерживаться плана и добьетесь лучших результатов.
Как стать более позитивным
Исследования показывают, что позитивный настрой и оптимизм в отношении будущего могут повысить ваши шансы прожить 85 лет и более, более чем на 50 процентов.
Ученые использовали данные опроса более чем 70 000 человек. За мужчинами велось наблюдение в течение 30 лет, за женщинами - в течение десяти лет. В отличие от других опросов, данные отслеживались в течение длительного периода времени (30 лет), и ученые учитывали различные переменные, влияющие на продолжительность жизни, такие как образование, хронические заболевания, депрессия, употребление алкоголя, физические упражнения, диета и даже визиты к врачу.
Результаты было трудно игнорировать. В среднем оптимистичные мужчины и женщины жили примерно на 15 процентов дольше, чем менее оптимистичные люди.
Позитивный настрой помогает вам бороться со стрессом, адаптироваться к непредсказуемой природе жизни, вырабатывать новые привычки и быть более терпеливыми в этом процессе. Кроме того, исследования показывают, что чем позитивнее вы настроены, тем легче вам заниматься спортом и лучше питаться.
Если вам сложно сохранять позитивный настрой, вот еще хорошие новости: исследования показывают, что оптимизм — это приобретенная черта. Одно исследование показало, что если вы тратите 5 минут в день на то, чтобы представить себя “как можно лучше” — в личной жизни, отношениях и профессиональной сфере — это может повысить оптимизм.
Автор статьи: Арнольд Шварценеггер