Иногда случается , что в покупной рыбе оказывается икра. Вот приобрели на рынке щук, а две из них были с икрой. Из икры можно приготовить множество блюд. Вот одно из них, казалось бы, что продукты для блюда мало совместимы, но получаются очень вкусные рулеты.
Ингредиенты: икра щуки не соленая-200г; три тонких пресных лаваша(покупные); яблоко- 1шт; дайкон-300г;репчатый лук-1 головка; ягоды смородины-2 столовые ложки;1/4 часть лимона; соль - по вкусу.
Икру щуки очистить от пленок. ( можно перекрутить на мясорубке) , поместить в сковороду с кипящей подсоленной водой-1/2 стакана; подсолить и тушить на медленном огне 20 мин ( вода должна вся выпариться). Яблоко потереть на крупной терке , сбрызнуть соком лимона ( чтобы не поменяло цвет) и смешать с мелко порезанным луком. Дайкон натереть на терке, отжать слегка ложкой сок и смешать с порезанной ягодой смородины.
Лаваши намазать очень тонкими слоями смесями в следующем порядке:
Первый лаваш намазать смесью с икрой щуки
На него положить второй лаваш и намазать его смесью дайкона со смородиной
На второй лаваш положить третий и намазать его смесью яблока с луком.
Свернуть рулет
Порезать его на порции. Готовится быстро. Закуска легкая.
Приятного аппетита!