Для начала, немного информации о грибах, встречающихся в местных лесах.
Белый гриб
Белый гриб высоко ценится среди любителей грибов за свой вкус, пикантность, аромат.
Встречается в тундре лишь местами, обычно в пойменных долинах крупных рек, где есть хоть какая-то древесная растительность, представленная чаще всего или низкорослым березовым редколесьем, или зарослями шатрового березового кустарника, или ползучей березкой. На своем опыте убедился, уже который год, что белые встречаются в основном вдоль лесных дорог и на минполосах в лесу.
Белый гриб имеет шляпку буро-коричневого цвета и не синеет на срезе.
Подосиновик(красноголовик)
Несмотря на суровый климат, подосиновик покрывает весь полуостров своими красными шляпками.
Подосиновик отличается наличием толстой ножки, покрытой чешуйками, похожими на волокна серо-бурого цвета. У молодых грибов она похожа на наперсток, потому плотно касается ножки и частично ее закрывает.
Подосиновик отличается от других видов шляпкой жёлто-красного цвета, иногда встречается бурая.
Подберёзовик
Как только не именуют в народе подберёзовики: обабок, березовик, черноголовниками. Из-за прекрасных вкусовых качеств заслужено считается очень ценным с точки зрения кулинарии.
Шляпка подберёзовика имеет равномерный бурый или красноватый окрас (в зависимости от места произрастания), ножка плотная, массивная, снизу утолщенная, с сероватыми чешуйками.
На Кольском полуострове грибы растут зачастую у болот.
Моховик
На бескрайних широтах тундры Кольского полуострова этот гриб встречается довольно часто, но зачастую попадается червивым, поэтому следует тщательно просматривать собранные экземпляры и на месте отбраковывать испорченные.
Моховик – гриб с бархатистой полусферической шляпкой коричневатого цвета. Мякоть моховика бывает желтого или красноватого цвета.
Лет 20 назад, моховик был самым часто встречаемым грибом в нашем лесу. Можно было выйти из дома, зайти в лес и набрать целый пакет этих грибочков. Но в последние годы заметил, что их стало совсем мало. Если подберезовики и подосиновики, как и раньше, встречаются повсеместно, то моховиков нашел всего 3 штуки за несколько походов за грибами.
Отличительной особенностью этих грибов является синий оттенок мякоти на срезе.
Масленок
Эти грибы особенно ценятся за свои кулинарные качества. Их можно жарить, тушить с капустой, мариновать и сушить для использования в качестве приправы. При приготовлении рекомендуется не переваривать грибы, чтобы сохранить их текстуру и вкус.
Еще реже, встречаемый мною, гриб. Находил, исключительно, вдоль дорог и по краям оврагов.
А вот, что удалось собрать из первых грибочков:
Ножки у 90% грибов плохие, изъедены червями.