Виноград начали выращивать на Ближнем Востоке более 6000 лет назад. В Грузии существуют находки сосудов со следами вина, которым… более 8000 лет! Сегодня же виноград выращивают на всех континентах за исключением Антарктиды.
Большинство видов возделываемого в настоящее время винограда берёт начало от европейских сортов. Существует множество сортов и гибридов винограда. И всё это идёт не только в пищу. Из винограда делают изюм, вино, коньяк, уксус, масло, производят множество кондитерских изделий, а продукты переработки применяются в медицине и косметологии. Из семян винограда (виноградных косточек) получают масло.
Виноград так важен, что является единственным растением, для изучения которого создана целая наука — ампелография. Название её составлено из двух частей: «ампелос», что в переводе с греческого языка означает «виноград», и «графо» — «пишу». А изучает эта наука виды винограда Vitis: их идентификацию, разновидности, а также закономерности в изменении их основных характеристик.