Я работаю со многими крутыми партнерами и понаблюдав за ресторанкой проанализировал последние тренды в этой сфере бизнеса, которые актуальны в 2024🔥
1. Здоровое питание.
В последние годы растёт интерес к здоровому питанию. Люди всё больше заботятся о своём здоровье, поэтому рестораны, предлагающие здоровые блюда, будут пользоваться большим спросом. Это могут быть вегетарианские, веганские или безглютеновые блюда.
2. Экологичность.
Экологические проблемы становятся всё более актуальными. Рестораны, которые заботятся об экологии, будут иметь преимущество перед конкурентами. Обратите внимание, на использование экологически чистых продуктов, отказ от одноразовой посуды, переработка отходов и т. д.
3. Локальные продукты.
Местные продукты набирают популярность и считаются более свежими, вкусными и полезными. Рестораны, использующие локальные продукты, точно привлекут внимание местных жителей и туристов. Кто откажется от вкусных морепродуктов на юге или шашлыка на Кавказе?
4. Персонализация.
Клиенты хотят получать индивидуальный подход. Ресторанам, которые предлагают персонализированные услуги, будет легче удержать клиентов. Это может быть индивидуальное меню, заказ блюд по телефону или через приложение, особая доставка и т. п.
5. Технологические инновации.
Технологии продолжают развиваться и влиять на все сферы жизни, включая ресторанный бизнес. Рестораторам важно использовать технологии для улучшения обслуживания клиентов, повышения эффективности работы и снижения затрат. Тут и системы онлайн-бронирования, и мобильные приложения и т.д.
6. Интерактивность.
Люди любят взаимодействовать с брендами. Они хотят чувствовать себя частью сообщества. Рестораны, которые проводят мероприятия и акции, будут привлекать больше внимания. Проведите мастер-класс, дегустацию, конкурс и увидите, как вырастет лояльность аудитории.
Согласны с этими тенденциями?
Больше инсайтов про бизнес в тг-канале BondaBiz