Идеальны для питания свежие овощи и бобовые, но возникают проблемы? Вот как их описывает одна из читательниц: «Со временем я научилась не есть свежие овощи или салаты за ужином. Я заметила, что употребление чечевицы, фасоли, гороха и тому подобного не дает мне спать по ночам. Если я буду есть их, скажем, пять дней подряд, я вообще не смогу спать по ночам. Я знаю, что именно газы и вздутие живота не дают мне уснуть, но почему на самом деле это вызывает такое сильное вздутие живота и газы, что не позволяет мне спать?».
Многие продукты с высоким содержанием клетчатки трудно усваиваются организмом. Преимущество этих продуктов в том, что они помогают регулировать уровень сахара в крови, дольше сохраняют чувство сытости и положительно влияют на ваш микробиом. Но есть и определенный недостаток, который связан со сложностью переработки этих продуктов в ЖКТ.
Микрофлора желудка формируется не так быстро, порой проходят достаточно длительные периоды времени для того, чтобы желудок привык к бобам, фасоли, свежим овощам.
Первый простой совет - необходимо постепенно менять микрофлору своего желудка, приучая ее и приспосабливая к этой пище. Приспособление может занять несколько месяцев, но эффект будет очень заметный.
Второй простой совет - это перенос употребления продуктов с клетчаткой на более ранний дневной период - обеденное время, тогда до момента наступления сна будет достаточно много времени, чтобы клетчатка была полностью переработана организмам.
Третий совет - всегда можно попробовать различные варианты приготовления продуктов, увеличивая время их тепловой обработки - лишние несколько минут тушения для бобовых не приведет к отрицательному результату. Или дополнительно «промассировать» свежие овощи - ту же капусту. Возможен вариант приготовления смузи. Можно добавить в салат уксус или различные пряности, которые помогут более эффективно перерабатывать поступающую пищу. Все в ваших руках, пробуйте, экспериментируйте, приучайте организм к здоровому питанию и наблюдайте за своим состоянием.