Панна-котта ягодная. Ингредиенты которые нам понадобятся.
Панна-котта ягодная.
Ингредиенты которые нам понадобятся.
- Йогурт без сахара или Термостатный-160 гр.
- Сливки 22%-160 гр.
- Сахар-100 гр.
- Желатин плитками-10 гр(2 плитки)
- Сахар ванильный-2 гр.
- Ягода (малина или клубника можно любую)-180 гр.
- Сок лимона-12 гр
- Вода-30 гр.
- Для начало берем две тарелочки, ломаем плитки желатина и делим на две тарелочки поровну ,замачиваем желатин водой по 15 гр в каждую.
- Пока желатин впитывает воду,берем кастрюлю скидываем туда сливки, 50 грамм сахара и ванильный сахар 2 гр.ставим на огонь не в коем случае не даем закипеть и помешиваем до растворения сахара , убирает с огня , добавляем желатин и перемешиваем до растворения и оставляем не много остыть.
- Пока панна-котта остывает, подготавливаем ягодный слой.Ягоду нужно пробить блендером Добавить туда И поставить на плиту Помешиваем чтобы сахар растворился но не доводим до кипения, протираем ягоду через сито ,что бы небыли косточек добавляем вторую часть желатина и сок лимона и перемешиваем чтобы желатин растворился.Ягодная начинка готова.
- Берем какую-нибудь тару вливаем туда нашу белую основу (панна-котту) и убираем в холодильник до полного застывания.Когда застынет первый слой , заливаем его нашей ягодой и снова убираем в холодильник до полного застывания . Когда все полностью застынет , можем кушать и наслаждаться нежным вкусом этого шедевра.