Я продолжаю большой цикл статей, посвящённых кулинарному творчеству моей жены. У неё уже вышла 1-я электронная книга на эту тематику - "131 РЕЦЕПТ ВДОХНОВЕНИЯ".
КНИГА "131 РЕЦЕПТ ВДОХНОВЕНИЯ" БУМАЖНЫЙ ВАРИАНТ
На фото показан бумажный вариант, предлагаемый к покупке на Авито и Юле, на сайте Ридеро (электронный и бумажный), или непосредственно у автора, написав мне на почту, указанную ниже. Желающие могут найти её в интернете. В этой статье я не буду публиковать отдельный материал с информацией, касающейся посуды, которая используется для приготовления наших блюд. Скажу только, что она не дешёвая. Её перечень и описание содержится в предисловии к 1-й книге, размещённой на сайте ЛИТРЕС. С середины прошлого года пишется 2-я, пока неизданная нигде книга. Авторский стиль текста сохранён. Буду рад, если посетители канала оставят комментарии и отзывы на мои публикации, хотя бы пару коротких предложений. Этим вы окажете помощь в дальнейшей работе над книгой. Подписывайтесь на мой канал и получайте новые рецепты. Приятного аппетита.
РЫБА ЖАРЕНАЯ
Для приготовления данного блюда вам понадобится: 500-600 грамм филе трески без кожи (3 штуки шириной 6-7 см, длиной 23-25 см), 1 красная луковица 75-100 грамм, мука для панировки, сырокопчёная свиная колбаса 30 грамм, оливковое масло.
Филе разморозить. В полиэтиленовый мешок насыпать муку, чтобы хорошенько и равномерно можно было запанировать куски филе. На дно сковороды-гриль налить немного оливкового масла грамм 15-20. Запанированную рыбу (3 пластины) уложить на дно. Луковицу нарезать тонкими четверть кольцами и равномерно распределить по всей рыбе. На каждую пластину положить сверху не менее чем по 3 кусочка сырокопчёной свиной колбасы. Сковороду накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 3-4 часа. Сковороду-гриль поставить на огонь, который уменьшить до минимума на большой конфорке. Таймер поставить на 1 час и рыбу не переворачивать. Выключить огонь, открыть крышку и дать ей остыть 15 минут.
Если Вам понравилась статья, помогите, пожалуйста, мне, автору-пенсионеру, улучшить компьютерное и съёмочное оборудование. Подпишитесь на канал. Буду Вам весьма признателен. Желающих получить дополнительную информацию приглашаю писать сюда muxuil@rambler.ru или в Ватс Апп +79175688525.
