Превосходные и простые сырники;) Просто приготовим!)
Обычная проблема с сырниками - количество муки. То ее слишком много, и вместо нежных биточков получаются тугие резиновые хоккейные шайбы))) То ее слишком мало и сырники растекаются на сковороде теряя форму, которую мы им придали.
Ответ тут только один: муки должно быть столько, чтобы тесто вышло одновременно плотненьким и отлично держало форму, но и было нежным!) По этому муку нужно добавлять постепенно, пока не добьемся нужного нам результата!)
Для приготовления сырников нам понадобится:
- Творог 9% 600гр
- Яйцо 1шт
- Сахар 80гр
- Ванилин (или ванильный сахар)
- Соль по (вкусу)
- Мука 80 гр (смотрим по консистенции)
- Растительное масло (для обжарки)
Приготовление:
Творог смешиваем с яйцом, сахаром, ванилином, солью, постепенно всыпаем муку и тщательно перемешиваем.
Формуем биточками, слегка панируем в муке, обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон (следите!) не отходите от них, горят очень быстро!)
Обжареные сырники выкладываем на противень и догатавливаем в духовке при температуре 180 градусов минут 7-10.
Подаем сырники с чем любим: варенье, сметана, сгущенка, мед, майонез (шучу лучше с кетчупом залетят!) Украшаем мятой, посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся вкусом!)