Более 515 тысяч тонн крымской пшеницы нового урожая было проанализировано на потребительские свойства в испытательной лаборатории Азово-Черноморского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Исследования пшеницы в этом году проводятся в рамках государственного мониторинга зерна - для аграриев данная услуга предоставляется бесплатно.
Результаты испытаний показали, что подавляющее большинство протестированного объема пшеничного зерна соответствует стандартам ГОСТ.
“С начала уборочной кампании эксперты нашего филиала провели испытания более 600 проб пшеницы. Крымские аграрии собрали свыше 944 тыс. тонн зерна. 75 % от общего объема уже исследовано, при этом 68 % исследованного объема относится к 3 и 4 классу”, – сообщил директор Азово-Черноморского филиала Андрей Рюмшин.
Он отметил, что крымская пшеница соответствует нормативным стандартам качества и может успешно применяться при производстве различных видов хлебобулочных и кондитерских изделий.
Напомним, что при оценке пшеницы учитываются основные характеристики, такие как запах, цвет, влажность, натура, содержание белка, качество клейковины, число падения, стекловидность и другие.
По данным регионального Минсельхоза, на сегодня уборка озимой пшеницы в Крыму завершена на 98,5%. Средняя урожайность - 30 центнеров с гектара. В общей сложности в регионе работает более 1000 зерноуборочных комбайнов, которые ежедневно убирают около 30 тысяч гектаров колосовых культур.
1 июня в Крыму стартовал государственный мониторинг пшеницы, который впервые проводится на территории республики. Все исследования осуществляются в соответствии с требованиями, утвержденными Минсельхозом России. Госмониторинг нового урожая зерна позволяет быстро оценить его характеристики и подтвердить соответствие установленным стандартам качества и безопасности.
Источник и фото: ФГБУ Центр оценки качества зерна.
Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Группа Вконтакте | Дзен.новости.
