Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Коньяк VS означает «Very Special» (очень специальный). Его также называют «Sélection», «De Luxe» или просто ***. VS должен быть выдержан не менее двух лет. Но в приличных коньячных домах его могут выдерживать и больше. В процессе выдержки, которая длится относительно короткое время, он приобретает светло-соломенно-желтый/янтарный цвет. Вкус может быть немного резким и молодым, но тем не менее молодой коньяк уже может похвастаться прекрасными фруктовыми ароматами.
Это позволяет уже вполне нормально насладиться VS в чистом виде или со льдом, что актуально в эту жаркую пору. Можно с уверенностью сказать, что коньяк VS отлично подходит для приготовления коктейлей, лонг-дринков или любых других смешанных напитков по Вашему предпочтению. Обратите внимание, что обозначение VS указывает на возраст самого молодого в купаже, чаще всего там участвуют и более зрелые коньячные спирты. Ниже список из трех марок которые легко находятся у нас и не только в указанном магазине. Если покопаться, то можно найти и немного дешевле. (И это не реклама магазина).
Camus VS (40%)
Классический пример коньяков VS. Дистиллирован на осадке и выдержан только в небольших мелкозернистых бочках из французского дуба. Самому молодому спирту 2 года, самому старому (правда по слухам, в Camus на это только намекают) – 5 лет. Производится из сорта винограда Уни Блан. Характеризуется чрезвычайно высокой концентрацией эфиров, дающих ему интенсивный аромат летних фруктов и тонких специй. Что вполне естественно так как он полностью называется - Camus VS Intensely Aromatic. Производитель рекомендует употреблять его «в качестве освежающего аперитива. Как в чистом виде или со льдом. Кроме того, он станет идеальной основой для ваших любимых классических коктейлей».
Аромат наполнен свежими тонами жасмина, фиалки, персика Он также предлагает ноты ванили и карамели, усиленный легкой минеральной ноткой и пряными нюансами. Вкус легкий и сухой, с нотами печеного яблока, манго и груши на фоне корицы и оттенком сладкого миндаля.
Послевкусие от короткого до среднего, с цветочными нотами, кураги и тонкими танинами.
Martell VS (40%)
Старейший коньячный дом Martell существует с 1715 года, со времен правления Людовика XIV. Больше 300-сот лет, однако. Коньяк представляет собой купаж из четырех основных крю региона Коньяк и содержит коньячные спирты из терруаров Гранд-Шампань, Пти-Шампань, Бордери и Фин-Буа. Martell VS выдерживается в бочках из лимузенского дуба от 5 до 7 лет, что гораздо больше, более чем положенные законом 2 года. Но все-таки 2-х летних спиртов в его составе больше. Кстати, получил золото за «приятную фруктовость во вкусе, мягкие согревающие специи, нежные нотки апельсина и продолжительное послевкусие». Отличный универсальный коньяк с узнаваемым профилем.
Обладает богатым фруктово-пряным ароматом с нотами цитруса, груши и шафрана. Вкус бархатистый с древесно-пряными нотами и с нотами чернослива, апельсина, вишни, малины, ежевики и абрикоса. Послевкусие долгое и теплое с фруктовыми оттенками.
A. de Fussigny Cellar Blend VS (40%)
Производится в коньячном доме A. de Fussigny (1814). Состоит из смеси коньячных спиртов из апелласьонов Гранд Шампань, Пти Шампань, Бордери и Фэн Буа, выдержанных от 3 до 8 лет в дубовых бочках из Лимузена и Тронсе. Cellar Blend – это особая линейка коньяков при создании которой мастер дома попытался совместить классический элегантный цветочный стиль дома A. de Fussigny с фруктово-десертными стилями. Кстати, он создан специально для российского рынка.
Он наиболее универсален из этой тройки. Его можно пить и со льдом, и без льда, с газированной водой или тоником, или использовать, как основу для коктейля. Кругом будет молодец.
Аромат достаточно насыщенный и свежий. Сначала идет цветочная тема (ландыш, акация, сирень), а затем идут фруктовые ноты - виноград, яблоко, груша и абрикос. Есть также оттенки дуба, орехов и изюма. Вкус суховатый и фруктовый. Здесь то же, что и в аромате, но к ним добавляются тона сливы и абрикоса. Все это на фоне ванили, корицы, карамели и меда. Послевкусие сухое, не продолжительное, и в общем, цветочно-фруктовое.