4 лучших блюда из свинины

1 Свинина в кляре
Аппетитное блюдо, которое можно приготовить на повседневный обед, или украсить им праздничный стол

Свинина в кляре
Ингредиенты
Свинина (карбонат, корейка или вырезка) 500 г
Яйцо 2 шт.
Молоко 200 мл
Пшеничная мука 100 г
Специи По вкусу
Соль По вкусу
Растительное масло Для жарки
Приготовление
Взбить яйца, добавить молоко, соль и специи.
Всыпать муку, замесить тесто.
Нарезать свинину небольшими кусочками, толщиной примерно 1,5 см.
Мясо немного отбить, затем погрузить его в кляр.
Обжарить подготовленные кусочки на сковороде с обеих сторон.
Накрыть посуду крышкой и дать мясу «отдохнуть» — так оно станет мягче.
Свинина с овощами в томатном соусе
Готовится на скорую руку, а из посуды нужна только сковорода

2Рагу из свинины по-тирольскиСвинина с овощами в томатном соусе.
Ингредиенты
Свинина 500 г
Перец сладкий 150 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 150 г
Томатная паста 30 г
Вода 1 стакан
Растительное масло 1-2 ст. ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Приготовление
Мясо нарезать на кусочки среднего размера, морковь — небольшими брусочками, а лук и сладкий перец — кубиками.
Обжарить свинину на сковородке, посолить, поперчить. Затем добавить лук и готовить его вместе с мясом примерно три минуты.
В полученную смесь всыпать морковь, сладкий перец и жарить еще около шести минут.
Томатную пасту разбавить водой и влить в сковороду. Довести смесь до кипения, добавить соль и перец,
Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить блюдо 30-40 минут.
Тушеная свинина с грибами
Нежное и вкусное блюдо с приятной кислинкой

3 Тушеная свинина с грибами Тушеная свинина с грибами.
Ингредиенты
Свинина ½ кг
Шампиньоны 300 г
Растительное масло 1-2 ст. ложки
Сметана 15 % 350 г
Черный молотый перец, соль По вкусу
Зеленый лук По вкусу
Приготовление
Свинину нарезать кубиками, шампиньоны четвертинками.
Мясо обжарить на сковородке до румяности. Затем добавить грибы, соль и перец.
Полученную массу готовить примерно десять минут.
Убавить огонь до минимума, добавить к мясу с грибами сметану, закрыть крышкой и тушить еще десять минут.
Готовое блюдо перед подачей посыпать нарезанным луком.
Жареная свинина с кунжутом
Простой и необычный рецепт в азиатском стиле. Горячее порадует пикантным вкусом

4 Азу из говядины Жареная свинина с кунжутом.
Ингредиенты
Свиная вырезка 600 г
Лук репчатый 200 г
Кунжут белый 50 г
Пшеничная мука 30 г
Растительное масло Для жарки
Соевый соус По вкусу
Соль, сахар, черный молотый перец По вкусу
Вода 200 мл
Зеленый лук Для подачи (по вкусу)
Приготовление
Свиную вырезку поделить на крупные кубики, лук нарезать полукольцами. Добавить муку, хорошо перемешать.
Обжарить мясо до румяной корочки. Всыпать лук и жарить еще примерно пять минут.
Влить воду, добавить кунжут.
Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и оставить на плите еще на 20 минут. Затем влить соевый соус и потомить блюдо одну минуту.
Перед подачей украсить нашинкованным зеленым луком.