Хруст на всю кухню: оригинальный рецепт круассана с малиной - ягода с дачи уйдет

Не знаете куда деть собранную малину? Уже сделали из нее все, что только можно было сделать? Предлагаем вам приготовить нежнейший круассан с малиной по рецепту шефа Виталия Истомина, которым он поделился в своем телеграм-канале (18+). По мнению московских гурманов, это самый вкусный круассан в столице, сообщает ИА PrimaMedia.

Ингредиенты для крема

• Молоко - 200 г
• Сахар - 30 г
• Мука - 20 г
• Желток - 4 шт.

Ингредиенты для малинового соуса

• Малина - 200 г
• Сахар - 50 г

Как готовить крем

• Наливаем молоко в емкость
• Добавляем туда желток. Затем сахар и муку
• Провариваем до загущения

Как готовить соус:

• Берем малину и сахар
• Провариваем
• Протираем через сито

Готовим круассаны

• Нарезаем слоеное тело
• Скручиваем круассан
• Оставляем в теплом месте
• Смазываем желтком
• Выпекаем
• Разрезаем круассан и выкладываем соус
• Затем выкладываем крем
• Украшаем малиной