В рационе появятся новые первые блюда, но исключат печень в любом виде
Новое единое меню в столовых краснодарских школ начнет действовать с 1 сентября.
Его разработали с учетом предпочтений детей и в нем больше будет блюд из печени. В меню будут представлены новые первые блюда, такие как рассольник «Южный», борщ «Кубанский» с фасолью и уха с рыбными колобками. Запеканка «Зебра» станет одним из новых десертов, в которую добавили какао для полосатого эффекта, напоминающего торт «Зебра», сообщили в пресс-службе городской администрации.
Обновление рациона учеников было решено городским советом по питанию, и в процессе его разработки принимали участие опытные технологи.
Пилотный запуск нового меню был проведен в апреле-мае с участием более 2 тыс. младшеклассников, их родителей и педагогов.
Сейчас меню направлено на экспертизу в краевой Центр гигиены и эпидемиологии.
