Окрошка на квасе -просто спасение для жаркого дня!)
Для приготовления вкуснейшей окрошки нам понадобится:
- Картофель (отварной) 300гр
- Ветчина 300гр
- Огурец свежий 200гр
- Редис (по вкусу)
- Яйцо отварное 3шт (крупные)
- Лук зеленый (по вкусу)
- Укроп (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Квас (какой предпочитаете;)
- Сметана
- Горчица (по вкусу)
- Перец (перцемолка по вкусу;)
Приготовление:
Подготавливаем продукты по списку. Заранее отвариваем яйца и картофель. Яйца долго варить не нужно, чтобы не потемнели желтки (максимум 10 мин после закипания воды;)
Охлаждаем все ингредиенты. Квас можно оставить в холодильнике до времени использования;)
Промываем и обсушиваем овощи и зелень.
Мелко нарезаем зеленый лук и укроп, растираем с желтками солью и горчицей (если Вы добавляете), так будет вкуснее и ароматнее;)
Отварной картофель, огурец, редис, ветчину, белок от яйца, нарезаем мелким кубиком, соеденяем с растертой зеленью, заправляем сметаной и тщательно перемешиваем, только потом заливаем холодным квасом, доводим до вкуса (соль, перец, горчица), и наслаждаемся вкусом и прохладой;)
Окрошку;) Вкусно поедим;)
Освежающая окрошка на квасе с ветчиной, овощами и свежей зеленью - спасение для жарких дней!) Основа из отварного картофеля, яиц и ветчины отвечает за питательность блюда, добавление укропа и зелёного лука - привнесет свежесть, а заправка из холодного кваса - приятно охлаждает. Готовка занимает не много времени, а блюдо получается вкусным, лёгким и сытным. Попробуйте!)