Пицца с классической варёной колбасой и сыром моцарелла из меню бизнес-ланча ресторана «Перчини» по 220 ₽.
Выглядит так: на деревянной подложке тонкая основа, на ней сыр моцарелла со специями, а сверху слайсы колбасы — по одному на каждый кусок пиццы. Всё это сбрызнуто песто.
Сразу становится понятно, что слайсы колбасы очень холодные, словно их вытащили из холодильника после того, как приготовили пиццу. И от того, что колбаса отдала часть холода сыру, сыр не тянется. Дал время колбасе нагреться. И знаете, поле этого вкус появился. И при всей, казалось бы, простоте и незамысловатости ингридиентов, это очень вкусно. По сути это переосмысленный бутерброд с колбасой и сыром на итальянский лад. Это и остроумно, и сытно, и, повторюсь, вкусно. Не забывайте поливать пиццу шафрановым маслом, которое подают к ней.
Оценка 8 из 10. Если бы не холодная колбаса, оценка была бы выше. Доставайте колбасу из холодильника до того, как начинаете готовить пиццу.
И ещё. Я всегда обращаю внимание на то, насколько подача соответствует фотографии блюда в соцсетях. Так вот, на фото у этой пиццы ровно в два раза больше колбасы. И орешками сверху пицца посыпана. Ну вот и зачем так наивно обманывать?