Ингредиенты:
- Пельмени замороженные - 500 г
- Вода - для варки
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Приготовление:
- Подготовка:Для начала, достаньте пельмени из морозильника и разложите на доске или тарелке. Размораживать их перед варкой не нужно, так как они будут вариться напрямую.
- Варка пельменей:В большой кастрюле или кастрюле среднего размера доведите воду до кипения. Добавьте щепотку соли для придания вкуса.
Аккуратно положите пельмени в кипящую воду. Чтобы они не прилипли к дну, можно постоянно помешивать.
Варите пельмени на среднем огне в течение 5-7 минут, или до тех пор, пока они не всплывут на поверхность и начнут активно кипеть. Это гарантирует, что пельмени будут хорошо проварены изнутри. - Жарка пельменей:Пока пельмени варятся, подготовьте сковороду для жарки. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
Когда пельмени поднялись на поверхность и проварились, аккуратно переложите их на разогретую сковороду с помощью дуршлага или шумовки. Оставьте немного воды на дне кастрюли - это поможет пельменям сохранить сочность и не подгореть в процессе жарки. - Жарка до золотистой корочки:Равномерно распределите пельмени по сковороде в один слой, чтобы каждый пельмень соприкасался с маслом.
Обжаривайте пельмени на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны, периодически помешивая их лопаткой или шумовкой. Это займет примерно 5-7 минут.
Обратите внимание на цвет пельменей: они должны стать золотистыми и хрустящими. - Подача:Готовые пельмени подавайте горячими, украсив зеленью (петрушкой или укропом) и при желании добавив сметану или соус по вашему выбору.
Советы:
- Чтобы пельмени получились особенно хрустящими, можно добавить немного больше масла в сковороду перед жаркой.
- Не перегружайте сковороду пельменями — лучше жарьте их по частям, чтобы обеспечить равномерную жарку.
Этот рецепт гарантирует, что ваши пельмени будут не только проварены насквозь, но и получат золотистую хрустящую корочку, делая их по-настоящему аппетитными и вкусными.
