Город Санкт-Петербург
Кафе очень уютное, хоть и не большое. По классике маленькие столы, но из-за того, что между ними достаточно пространства, сидеть довольно удобно. Персонал вежливые молодые девочки, меню небольшое и это радует, нельзя не отметить, что здесь наклон на сырники и выбор их в преимуществе. Я не большой любитель сырников, но увидел для себя идеальные сырники, это не сладкие сырники со шпинатом и вялеными томатами.
И так по порядку.
Сперва принесли напиток, весьма быстро принесли, заказал маття-манго, вкусный прохладительный напиток на основе манго пюре и чая маття, не сильно сладкий, что сразу даёт плюсик этому заведению.
По классике Бенедикт с беконом.
Здесь он на ремесленом хлебе, сразу о хлебе, корочка не хрустящая а жесткая, поэтому было довольно сложно резать его ножом, когда всё остальное такое нежное, но это не испортило моё мнение о нём. Беспроигрышное сочетание жареного бекона, яйца пашот и клюквы не может остаться пез похвалы. Хорошее сочетание и хорошее исполнение.
Сырники.
Я был в ожидании своих несладких сырников. И вот они, принесли их в тот момент, когда я почти доел Бенедикт. Подача блюда желает лучшего, но ничего, мы же в небольшом Кафе и это понятно. Сами сырники с хорошей золотистой корочкой, сверху вяленые томаты, которые меня смутили, полито бальзамиком и рядом Сметана. Я был в предвкушении. Надламывая первый кусочек я понял на сколько они нежные, буквально облачко. Но на это хорошее закончилось. К сожалению вкус самих сырников это ничего, от слов совсем ничего. Просто обычный зерновой творог без соли или каких либо специй, сам я ожидал вкусовые сочетания, может специи или пюре жареного чеснока в замесе с творогом, может сыр типо пармезана или чеддара, но в меню такого не было написано и в итоге ничего не было и по факту. Вяленые томаты были весьма страными и больше напоминали кислую курагу, нежели томаты. Похоже их делают сами и им явно не хватает настояться в ароматном масле из-за чего вкус блюда далёк от идеала. От сырников я ожидал чего-то большего, но в итоге они только подчеркнули мою нелюбовь к ним.
Итоги:
В целом заведение советую, уверен сладкие сырники здесь просто космос, но солёные точно нет.