Фаршь говяжий, можно свиной-200 гр Перец болгарский-30 гр Томатная паста-30 гр Лук репчатый-30 гр Помидоры-200 гр Перец холопеньо -30 гр Лепешка тортилья-2 шт Сливки-150 гр Томаты в собственном соку 100 гр Соль по вкусу Сыр российский-140 гр
- Для приготовления нам с вами понадобится:
Фаршь говяжий, можно свиной-200 гр
Перец болгарский-30 гр
Томатная паста-30 гр
Лук репчатый-30 гр
Помидоры-200 гр
Перец холопеньо -30 гр
Лепешка тортилья-2 шт
Сливки-150 гр
Томаты в собственном соку 100 гр
Соль по вкусу
Сыр российский-140 гр
Приступим к приготовлению начинки.
- Обжариваем в сковороде мелко нарезанный лук с болгарским перцем до полуготовности.
- Скидываем фарш обжариваем до готовности.
- Добавляем туда нарезаные помидоры средним кубиком, перец холопеньо мелким кубиком и томатную пасту , даем этому потушиться пару минут и наша начинка готова.
- Заворачиваем получившуюся начинку из фарша в лепешку тортилью , чтобы получились рулеты, разрезаем их на две части и откладываем в сторону.
Теперь готовим соус.
- Вливаем в небольшую кастрюлю сливки, пробитые томаты, соль по вкусу ,помидоры нарезаные средним кубиком.
- Ставим на плиту и доводим до кипения.Соус готов.
Энчилада.
- Берем стеклянную тарелку для запекания либо, что-то другое.Переливаем туда весь соус.
- С верху выкладываем наши половинки рулетов.
- Посыпаем натертым сыром.
- Отправляем запекать на 10-15 минут либо до того момента когда сыр станет золотистым.
- Наш шедевр готов, выкладываем порционно на тарелки и наслаждаемся эти прекрасным и очень вкусным блюдом.