Ингредиенты:огурцы-1 кг;вода- 50 г; растительное масло-50 г; сахар-1/4 стакана; соль-1 столовая ложка без горки;уксус-0,5 столовых ложки; чеснок-3 крупных зубчика;перец молотый-1/4 столовой ложки.
Огурцы хорошо промыть и замочить в воде на 2 часа.
Слить воду, порезать огурцы дольками или кружочками.Выложить в посуду с крышкой.
Готовим заливку- сахар и соль залить водой, перемешать, добавить растительное масло,перец, выдавить через чеснокодавилку чеснок, влить уксус, хорошо все перемешать и залить этой смесью огурцы. Оставить под крышкой на 2 часа, перемешивая огурцы каждые полчаса.Они дадут сок.
Разложить огурцы по стерилизованным заранее небольшим банкам, залить в каждую огуречный сок с заливкой, накрыть крышками и поставить стерилизовать на 12 мин 0,5 литровые банки и на 20 мин литровые. Закатать, перевернуть и укутать, оставив остывать.
Приятного аппетита!