Здравствуйте!
Лето, скоро время сбора нового урожая и заготовок. А у меня морозилка битком забита остатками старого. БОльшая часть - замороженные ягоды, смородина, вишня. И если вишню мы любим, в виде компота, то со смородиной не знаю что делать. Варенье из нее не едим, наверное, в наших организмах переизбыток кислоты.
Еще в морозильной камере было много фарша, полуфабрикатов в виде котлет, филе куриное, слоёное тесто.
А у нас гостят сестра с детьми. Я их называю- неправильные гости. Они очень мало едят, а дети любят не всё.
Савелий готов питаться только творогом, гречкой и бабушкиной выпечкой.
Самира ест примерно то же, что и Малика. Обе согласились на котлеты. Съели по одной и убежали играть. Это было первое блюдо.
Второе блюдо .Куриное филе я нарезала тонкими полосками. Помидоры, огурцы, болгарский перец нарезала соломкой. Почистила картошку, лук и тоже нарезала маленькими кубиками.
Раскатала слоеное тесто на квадратики, смазала каждый растительным маслом. Из картошки, лука и половины куриного филе сделала начинку, разложила по квадратам, сформировала самсу, уложила на противень, застеленный фольгой. Каждую смазала яичным желтком, посыпала черным тмином, включила духовку на 190 градусов, поставила противень с самсой внутрь.
Половину помидоров, огурцов, болгарский перец и фарш я использовала- приготовила фунчозу. Получилось третье блюдо.
Четвертое блюдо. Из одного тонкого лаваша, остатков овощей и остатков куриного филе, предварительно обжаренного со специями, сделала рулет. Его с аппетитом съели взрослые.
Пятое блюдо : девочки наигрались и решили доесть жареные котлеты, сделав их них бургеры. Немного огурцов и помидоров по их желанию я нарезала тонкими кружочками. Майонез, кетчуп и специальные булочки привез Расул из города.
А шестым блюдом был салат из помидоров, которые девочки тихонько отжали из тарелки с овощами, пока я возилась с фунчозой.
Так что накрыть стол из шести блюд за пару часов - это не проблема, если в Вашем распоряжении есть морозилка с заготовками и две голодные помощницы.
