Я продолжаю большой цикл статей, посвящённых кулинарному творчеству моей жены. У неё уже вышла 1-я электронная книга на эту тематику - "131 РЕЦЕПТ ВДОХНОВЕНИЯ".
КНИГА "131 РЕЦЕПТ ВДОХНОВЕНИЯ" БУМАЖНЫЙ ВАРИАНТ
На фото показан бумажный вариант, предлагаемый к покупке на Авито и Юле, на сайте Ридеро (электронный и бумажный), или непосредственно у автора, написав мне на почту, указанную ниже. Желающие могут найти её в интернете. В этой статье я не буду публиковать отдельный материал с информацией, касающейся посуды, которая используется для приготовления наших блюд. Скажу только, что она не дешёвая. Её перечень и описание содержится в предисловии к 1-й книге, размещённой на сайте ЛИТРЕС. С середины прошлого года пишется 2-я, пока неизданная нигде книга. Авторский стиль текста сохранён. Буду рад, если посетители канала оставят комментарии и отзывы на мои публикации, хотя бы пару коротких предложений. Этим вы окажете помощь в дальнейшей работе над книгой. Подписывайтесь на мой канал и получайте новые рецепты. Приятного аппетита.
РОСТБИФ
Для приготовления этого наивкуснейшего блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 кг. мякоти говядины (ростбиф), 1 большая морковь, 1 корень петрушки, лавровый лист 2-3 листика, горчица «Русская», перец чёрный горошком 7-8 горошин, гвоздика 4-5 бутонов, чеснок 3-4 зубчика, оливковое масло.
Ростбиф тщательно обмазать оливковым маслом и горчицей со всех сторон. Чеснок пропустить через чеснокодавилку и также обмазать им ростбиф. Приготовить фольгу для запекания, сложив её в 2 слоя, таким образом, чтобы можно было достаточно плотно и хорошо завернуть в неё мясо. На середину фольги аккуратно разложить половину моркови и корня петрушки, нарезанные овальными кусочками поперёк волокон, также положить половину из специй: перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Сверху положить смазанный оливковым маслом, горчицей и чесноком ростбиф, уложив на верхнюю часть оставшиеся специи и тщательно завернуть фольгу. На решётку пароварки положить подготовленное таким образом мясо и поставить на маленький огонь на 1,5-2 часа. Внимательно следить за тем, чтобы вода не выкипала из пароварки. По истечении указанного времени, ростбиф аккуратно достать и развернуть фольгу. Мясо переложить на тарелку и, дав немного остыть, нарезать порционными кусками. Морковь и петрушку, использованные при приготовлении, можно подать в качестве гарнира.
Если Вам понравилась статья, помогите, пожалуйста, мне, автору-пенсионеру, улучшить компьютерное и съёмочное оборудование. Подпишитесь на канал. Буду Вам весьма признателен. Желающих получить дополнительную информацию приглашаю писать сюда muxuil@rambler.ru или в Ватс Апп +79175688525.
