ПРОТЕИН ДЛЯ СПОРТА

Люди, серьезно занимающиеся спортом, наверняка знакомы с таким понятием, как спортивное питание. Потому что результаты тренировок — рельефное тело, объем, сила, выносливость мышц — определяются не только эффективностью занятий, но и правильным питанием. Понятие «правильный спортпит» — условное. Меню спортсмена определяется его целями и задачами: кто-то хочет нарастить мышечную массу, а кто-то сушится. Но в любом случае основной элемент правильного спортивного питания — протеин: белковые смеси, коктейли. Итак, протеин, для чего он нужен? Дело в том, что при занятиях спортом возрастает потребность организма в белке. Можно, конечно, увеличить в рационе количество продуктов, в составе которых присутствует много белка — налегать на орехи и горох, мясо и рыбу, есть яйца, морепродукты и кисломолочку. Но гораздо проще, быстрее и эффективнее восполнить недостаток белка в организме с помощью протеина. Зачем нужен белок? Это не только основной строительный материал для мышечных волокон, но также компонент, который отвечает за состояние кожи и волос, внутренних органов и костей, связок и суставов. Дефицит белка негативно сказывается на здоровье человека, и уж точно о приросте мышечной массы можно будет забыть, если наблюдается дефицит этого компонента. ПРОТЕИН ЗА И ПРОТИВ.

Вокруг протеина ходит множество мифов. Самый стойкий заключается в мнении, что протеиновые коктейли — химия, от которой ничего полезного ожидать не приходится. На самом деле польза от протеина огромная: это источник белка, из которого строятся мышцы, он помогает формировать мышечные волокна, предотвращает катаболизм, способствует более эффективному и быстрому восстановлению мышц после физических нагрузок. Что касается аргумента — «это химия», чтобы развеять сомнения, стоит изучить процесс производства протеина (на примере сывороточного протеина): выделяется молочная сыворотка. Как правило, сыворотка получается как побочный продукт при производстве кисломолочных продуктов — творога, сыра; сыворотку разделяют на составляющие, одна из которых — КСБ, то есть, концентрат сывороточного белка; к КСБ добавляют полезные компоненты, витамины, минералы, глютамин; чтобы придать протеину приятный вкус и аромат, производители могут добавить красители, лецитин (полезный ингредиент). Никаких вредных примесей в протеиновых смесях нет. Только то, что нужно человеческому организму — белок, минералы, витамины. Так что о пользе протеина мы можем говорить много и долго. Перечислим основные моменты: обеспечивает организм спортсмена энергетическими ресурсами во время тренировки и после; активизирует метаболизм, что обеспечивает более быстрый и эффективный прирост мышц; это источник незаменимых аминокислот; способствует повышению общего тонуса спортсмена; обеспечивает защиту мышечной ткани, снижает выбросы кортизола. Протеин будет полезен не только для профессиональных спортсменов, но и для любителей, которые хотят сделать тело более подтянутым, рельефным. Более того, даже если не заниматься спортом, протеиновые коктейли лишними не будут — они обеспечат организм нужным количеством белка, помогут поддерживать тело, кожу, волосы в отличном состоянии.Так почему именно протеин в смесях, а не из обычных продуктов? Все довольно просто: для обычного человека на 1 кг веса нужно каждый день принимать не меньше 1,2 г белка. Если же вы активно занимаетесь спортом, потребность в протеине растет — на каждый килограмм веса необходимо уже 2 г белка. Это много. Из обычного меню получить столько белка довольно сложно, гораздо комфортнее и легче принимать протеиновые добавки: это удобно. Чтобы приготовить вкусный коктейль, нужно растворить протеин в жидкости — это может быть вода (производители часто выпускают протеиновые порошки с разными вкусами, так что коктейль получится приятный) или молоко, сок; вы всегда знаете дозировку — то количество белка, которое поступает в организм; это качественный перекус. Протеиновый коктейль или батончик подарит ощущение сытости надолго, при этом принесет пользу организму; универсальность. В составе протеиновых смесей липидов и углеводов либо содержится очень мало, либо они вообще отсутствуют, так что протеиновые коктейли подойдут не только тем, кто наращивает мышцы, но и тем, кто худеет, контролирует вес; быстрое усвоение. В спортпите протеин очищен, поэтому скорость, эффективность и качество усвоения белка получается выше, чем из обычных продуктов, так что уменьшается нагрузка на ЖКТ; невысокая стоимость. Цена на протеин в банках может показаться завышенной, но если учитывать количество белка в смеси (а это до 80%), затраты кажутся оправданными; разнообразие ассортимента. Долгое время протеин предлагался исключительно для приготовления белковых коктейлей. Сегодня вариантов употребления добавки гораздо больше — например, из смеси можно приготовить блинчики. И практически в любом продуктовом магазине вы найдете протеиновые батончики.

РАЗНОВИДНОСТИ ПРОТЕИНА

В любом магазине спортпита вы найдете большой выбор протеинов. И речь идет не только о разнообразных вкусах и способах приготовления, но о разном назначении добавки. Среди популярных разновидностей протеина выделим: Сывороточный протеин. Распространенный вид добавки, который производится из молочной сыворотки, остающейся при изготовлении сыров. К плюсам этого варианта можно отнести сбалансированный состав — в сывороточном протеине содержатся нужные организму и мышцам аминокислоты. При этом внутри категории протеин тоже делится на несколько групп. Если только начинаете заниматься спортом и ищете доступный по стоимости протеин, вам подойдет концентрат. В составе изолята меньше сахара, углеводов, он более питателен, быстрее усваивается — идеальный вариант при диетах, сушке, похудении, стоит дороже концентрата. Наконец, есть гидроизолят — это добавка, в составе которой присутствует только белок, который хорошо усваивается, и это самый дорогой вид протеина. Употреблять любые виды сывороточного протеина можно как до тренировки, так и после занятий спортом. Казеин. Для этого вида протеина характерно долгое усвоение (5-7 часов), поэтому оптимальное время приема добавки — перед сном. Казеин обеспечивает длительную подпитку организма, кроме того, имеет выраженный антикатаболический эффект. Подходит как спортсменам, которые хотят нарастить мышечную массу, так и тем, кто находится на диете, на сушке. Веганский протеин. Добавка, которую выбирают спортсмены, отказавшиеся от белков животного происхождения по разным причинам, например, если организм плохо усваивает молочный белок или есть аллергия на молоко. В составе веганского протеина много полезных аминокислот, при этом углеводов мало, а жиры практически отсутствуют. Мультикомпонентный. Кроме аминокислот и непосредственно белка, в мультикомпонентном протеине содержатся полезные вещества — минералы, витамины. За счет того, что в составе мультипротеина есть растительные и животные компоненты, процесс усвоения добавки растянут по времени, поэтому ее лучше принимать перед сном. Другие безмолочные виды протеина. Есть много вариантов. В соевой белковой смеси содержится концентрат соевого протеина — этот вариант выбирают спортсмены-вегетарианцы и люди, у которых есть непереносимость лактозы. Говяжий — также подходит для спортсменов, которые по тем или иным причинам не употребляют молочные продукты. В яичной белковой смеси содержится высококонцентрированный куриный белок с большим количеством аминокислот, при этом нет углеводов, липидов и лактозы.

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ПРОТЕИН.

Все больше мужчин и женщин начинают заниматься спортом, стараются вести правильный, здоровый образ жизни. В магазинах спортивного питания количество покупателей стабильно увеличивается. Проблема в том, что мифы вокруг спортпита крепки и разбить их нелегко — многие спортсмены, особенно, любители, до сих пор уверены, что спортивное питание — это вредная химия, и худеть предпочитают на звездных диетах, нанося вред организму. При этом в рационе обычного человека практически всегда наблюдается перекос в сторону быстрых углеводов и липидов, тогда как белка не хватает. Протеиновые смеси решают эту проблему. Как выбрать протеиновую смесь? Читайте перед покупкой состав. Если вы не веган, откажитесь от продукта, в котором есть соевый протеин и мальтодекстрин, фруктоза и декстроза. Нежелателен в составе глютен, который может быть обозначен как «пшеничный белок» или «зародыши пшеницы». Кроме того, специалисты не рекомендуют сразу брать большой объем — если берете добавку впервые, возьмите сначала пачку в 500-1000 г, это позволит оценить, подходит ли выбранный протеин лично вам, нет ли дискомфорта от приема, аллергии или пищевых расстройств.Среди представленного выбора протеиновых смесей всегда можно подобрать что-то, что подойдет и понравится. Причем ориентироваться можно не только на состав, но и на вкус продукта. Не так важно, ищете ли протеин для мужчин или для девушек, среди предлагаемого производителями разнообразия без труда найдете что-то вкусное. Например, в линейке Whey Plus есть вкус темного шоколада, клубники, печенья с шоколадом — пачки объемом 480 г подойдут для ознакомления с продуктом. Рекомендуем присмотреться к смесям, которые уже разделены на дозировки — для новичков подходящий вариант: так, сывороточный протеин Fitness Catalyst представлен порциями по 30 г, а разнообразие вкусов приятно удивляет — тирамису, черничный чизкейк, ванильное мороженое. Явный пример того, что спортивное питание может быть не только полезным, но и вкусным.