Ресторан "Рваное мясо" я решила посетить из-за 2 вещей - топовой локации (в самом центре Рязани, в 2 шагах от кремля) и отличных отзывов. Рейтинг заведения на Яндекс Картах - 4,9. Большая часть комментаторов пели дифирамбы большим порциям и прекрасным мясным блюдам, которые можно здесь попробовать. Этот ресторан, кстати, имеет четкое и понятное позиционирование - единственное заведение в Рязани, где готовят рваное мясо.
Так как в первый день, по приезду в Рязань, я все время гуляла по центру, в "Рваном мясе" побывала дважды - во время обеда и ужина. Фото блюд, поэтому, из-за освещения сильно отличаются. Показываю, чем меня кормили и какие блюда сильно удивили. Спойлер - место популярное, поэтому вечером в выходные столик нужно бронировать обязательно.
Интерьер и меню
Находится "Рваное мясо" на центральной Соборной улице. До популярных Музея рязанского леденца и Музея истории ВДВ отсюда идти по 5 минут, до кремля - 10.
Заведение занимает отдельно стоящее небольшое здание с панорамными окнами.
Интерьер внутри достаточно современный и приятный, хоть и без ощутимых денежных вложений. Сочетание бежевого и красного цветов, много искусственной зелени.
Сидячие места - мягкие уютные диванчики и кресла. Прикольно выглядят забронированные столики - на них деревянные фигурки в виде громадных кухонных ножей с надписью "Забито".
В меню очень приличный выбор блюд. Есть европейская, а также восточная и кавказская кухни. В ассортименте: хачапури, ребра, непосредственно само рваное мясо, долма, манты, свиная рулька, рыба и пр.
Блюда на мангале на любой вкус - от перепелки до шашлыка по-турецки. Цены средние. Есть детское меню. Размер порций варьируется от средних до больших.
Мой заказ
Суп из домашнего петуха, 330 рублей. Суп со страусиным мясом я ела, а из петуха прежде нет:) Думала, мясо петуха на вкус хоть немного отличается от курицы, но нет. На вкус самое обычное куриное филе. В бульоне много птицы, картофеля, есть морковь и несколько видов зелени. Больше всего порадовал бульон - наваристый, шикарный, с ароматом кореньев. Блюдо сытное, но архипростое. 4 балла.
Оливье с рваным мясом, 480 руб. Многие рестораны креативят с подачей любимого новогоднего салата россиян, но "Рваное мясо" перещегалял все оливье, которые я заказывала прежде. Классический оливье, разделённый на 3 кучи, с нюансами в составе. Вместо солёного огурца - малосольный. Докторскую колбасу успешно заменяет рваное мясо. Оно выглядит жёстким, но на самом деле очень мягкое, легко жуется. Каждая их 3 порций оливье сверху полита розоватым соусом, напоминающим тот, который часто подают к рыбе и морепродуктам. Креативный оливье подаётся с красной капустой и листьями салата. Очень вкусно, без нареканий. 5+ баллов.
Предыдущие 2 блюда относились к обеду, теперь переходим к ужину.
Шашлык из свиной шеи, 490 руб. Подача с красным луком, зернами граната и листиком армянского лаваша. Также в порцию входит прекрасный, в меру острый томатный соус с зеленью и чесноком. Шашлык - один из лучших, что я ела за последний год. Идеальное мясо - без жирных прожилок, с зажаристой корочкой и вкусом дымка. Мясо легко режется, маринад использовался хороший, с привкусом душистых трав. Придраться не к чему, шашлык практически эталонный. 5 баллов.
На гарнир к шашлыку я заказала овощи гриль. За 270 рублей мне принесли 250 грамм овощей: баклажан, увесистый помидор и болгарский перец. Овощи мягкие, с зажаристой корочкой, по вкусу как те, которые готовят на костре. Все было бы прекрасно, только баклажан немного передержали. Корочку на нем есть невозможно, а внутри без изъянов. К овощам подали мой любимый крымский лук, а также лист лаваша. Для стоимости блюда овощей неожиданно много. 4+ балла.
Ужин я запивала пивом. Помимо бутылочного в ассортименте есть очень неплохое фирменное разливное. Стоит оно 220 руб за 0,5 литра.
Кухня ресторана "Рваное мясо" мне действительно понравилась. Понятно, почему заведение столь популярно. Но недостатки здесь тоже есть. Первое - когда в обед я попросила кофе, мне ответили, что в данный момент заказать этот напиток нельзя. Вероятно, у них сломалась кофемашина:) Пришлось брать колу. Второй минус "Рваного мяса" - в счёт автоматически включаются чаевые официанту в размере 5% от счета. Лично я сама предпочитаю принимать решение: оставлять чаевые или нет:)
Кто также был здесь? Делитесь впечатлениями в комментариях