16 июля отмечается День вкусной еды - праздник гурманов и любителей различных блюд и напитков. Давайте присоединимся к этому празднику и поговорим о блюдах, приготовленных на мангале. Эти блюда - настоящее наслаждение для гурманов.
Свинина с луком - классика жанра, а если добавить к ней дижонскую горчицу, мясо станет ещё нежнее. Вот проверенный рецепт, как вкусно замариновать свинину для шашлыка:
- Три килограмма мяса
- Килограмм или чуть больше репчатого лука - режем его полукольцами
- 200 – 300 грамм майонеза
- Соль и перец по вкусу
- Баночка (200 грамм) дижонской горчицы
Всё перемешиваем и убираем в холодильник, желательно на ночь, но если времени мало, то хотя бы на пару часов. Этот маринад отлично подходит и для свинины, и для куриного филе.
Овощи, приготовленные на мангале - это замечательный гарнир. Но сегодня я хочу предложить вам попробовать что-то новое: приготовьте ассорти из фаршированных овощей на гриле.
Для начинки можно использовать практически любые овощи, например:
- кабачки, баклажаны, перец, помидоры, картофель или даже лук.
А в качестве начинки подойдут:
- фарш, различные виды сыров или другие овощи.
Попробуйте разные начинки и готовьте на небольшом огне — это очень вкусно!
Люля-кебаб - это изысканное блюдо, которое порадует даже самых взыскательных гурманов.
Для приготовления люля-кебаба вам понадобятся:
- измельчённое мясо (баранина или свинина)
- лук
- курдючное сало
- зелень, особенно хорошо подойдёт кинза
- лимонный сок, соль и специи по вкусу.
Все ингредиенты нужно тщательно перемешать, охладить и сформировать из полученной массы кебабы. Затем кебабы следует обжарить на мангале до готовности, примерно 10 минут.
Расскажите в комментариях, какие блюда на мангале вы любите готовить? Поделитесь своими рецептами!
