Бисквит: Яйца 3 шт Мука 40 гр Какао 20 гр Кефир 50 гр подсластитель 5 гр Разрыхлитель Крем: Сыр творожный 150 гр Мягкий творог 170 гр Подсластитель 5 гр Шоколад 15 гр Взбиваем отдельно белки до пиков, желтки откладываем в миску. В миску к желткам добавляем муку, кефир, подсластитель, разрыхлитель, какао и постепенно вводим белки. На противень выстилаем пергамент распределяем тесто ровным слоем. Выпекаем при 180с 15 минут. Достать свернуть в рулет. Оставить остывать. Для крема смешать все ингредиенты кроме шоколада, шоколад порезать на мелкие кусочки, ввести в крем.