IPA на хмеле Mosaic и HBC 1134 от White Stone Brewery (ООО "Пивоварня Вайт Стоун"), сваренный под контролем на мощностях ООО "Боярин и Ко" в городе Лыткарино.
Описание можно прочитать прямо на этикетке:
Плотность: 15.5%. Горечь: 70.
Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, хмель, дрожжи пивные.
Срок годности 365 суток при температуре от 0℃ до +4℃. С даты розлива моей банки прошло три недели. Свежачок!
Во время налива мне сразу в глаза бросился небольшой плавающий осадок. Так и задумывалось?
Пенка небольшая и стойкостью не отличается; впрочем полностью не растворяется и тонким слоем сохраняется до самого дна. Аромат сильный цитрусово-хвойный с "хмелевым флёром" и тем самым ощущением, что сейчас будет горько и карамельно сладко. Карбонизация чуть ниже среднего.
Вкус в целом соответствует ароматике. Цитрусы с хвоей на первом месте. Карамельная сладость не чрезмерная, но тоже в наличии. Горечь, состоящая из смеси цитрусовых и всё той же хвои, вполне сильная, но до заявленных 70 IBU дотягивает разве что на послевкусии. Но дотягивает же! Так что засчитаю. Послевкусие сухое и очень вяжущее; горькое со сладковатым привкусом карамели. К середине бокала стал ощущаться небольшой бёрн, но прям небольшой. Плотность достаточная. Пьётся хорошо. Цитрусы пощипывают язык и горло.
В целом неплохо. Но бывало и лучше. Вкус довольно стандартный и подобных IPA много. Хмель HBC 1134 в этом IPA не раскрылся и как будто бы потерялся за Mosaic. Ну либо я не прочувствовал. Чем-то запомниться Евро 2024 - даже не пытается. А это между прочим 100-ый сорт пивоварни, зарегистрированный на UNTAPPD.
Купил в подмосковном сетевом "Пивная №1" за 360 рублей, что в общем то дохрена для такого обычного, хоть и добротного IPA. Скорее всего цена обусловлена лимитированностью партии, дороговизной хмеля HBC 1134; либо жадностью розницы)) В общем с учётом цены к повторной покупке не располагает.
Спасибо за внимание! Подпишитесь и поставьте лайк! Вам - нетрудно, мне - приятно))) Добра и хорошего пива!