По моему опыту в магазине очень тяжело найти действительно хорошие и вкусные пельмени,по этому мы с вами лучше их сделаем сами.
Начнем с теста .
Для этого нам с вами понадобится
2 стакана муки либо же 500 грамм и обязательно ее просеиваем дабы не было комочков, в воду 200 мл добавляем 1/2 чайной ложки соли, перемешиваем чтобы соль растворилась и вливаем воду в муку и добавляем 2 куриных яйца , тщательно перемешиваем до готового теста добавляем в тесто 1 столовую ложку подсолнечного масла и замешаем его в тесто до тех пор когда оно перестанет прилипать к рукам.Наше тесто готово ,убираем его в целлофановый пакет и в холодильник , чтобы тесто отдохнуло от нас.
Для фарша нам понадобится .
Свиная шея,ее берем 400 грамм и говядины тоже 400 грамм и 100 грамм лука .Все эти продукты перемалываем через мясорубку добавляем соль , перец по вкусу и 100 грамм воды , перемешиваем до однородности.Ура фарш готов.
Наконец то приступим к лепке пельменей .
Достаем тесто из холодильника , делим на 2 части и раскатываем скалкой толщиной примерно 2-3 мм, затем нам понадобится рюмочка что бы нарезать из теста кружочки , когда вы мы это сделаем , нужно положить в каждый кружочек фарш 1 ч.л, далее защипываем кружочек , чтобы получился полукруг и кончики этого полукруга прижимаем между собой вот наш первый пельмешек готов и так делаем с каждым, в конце у нас получится много пельменей.
