Я продолжаю большой цикл статей, посвящённых кулинарному творчеству моей жены. У неё уже вышла 1-я электронная книга на эту тематику - "131 РЕЦЕПТ ВДОХНОВЕНИЯ".
КНИГА "131 РЕЦЕПТ ВДОХНОВЕНИЯ" БУМАЖНЫЙ ВАРИАНТ
На фото показан бумажный вариант, предлагаемый к покупке на Авито и Юле, на сайте Ридеро (электронный и бумажный), или непосредственно у автора, написав мне на почту, указанную ниже. Желающие могут найти её в интернете. В этой статье я не буду публиковать отдельный материал с информацией, касающейся посуды, которая используется для приготовления наших блюд. Скажу только, что она не дешёвая. Её перечень и описание содержится в предисловии к 1-й книге, размещённой на сайте ЛИТРЕС. С середины прошлого года пишется 2-я, пока неизданная нигде книга. Авторский стиль текста сохранён. Буду рад, если посетители канала оставят комментарии и отзывы на мои публикации, хотя бы пару коротких предложений. Этим вы окажете помощь в дальнейшей работе над книгой. Подписывайтесь на мой канал и получайте новые рецепты. Приятного аппетита.
РИС С ИНДЕЙКОЙ И БРЫНЗОЙ
Для приготовления этого необычного блюда понадобится: отварная индейка 300-400 грамм, куркума молотая 1 чайная ложка, 2 средние луковицы, пропаренный длиннозерный белый рис 150-200 грамм (в сухом виде), сербская брынза (в коробке) 2 штуки по 125 грамм, рассол от брынзы 50 грамм, оливковое масло 50 грамм.
Рис залить холодной водой так, чтобы только покрыть. Дать воде закипеть, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Снова залить холодной водой и опять дать закипеть, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. В третий раз воду налить из расчета 1:4 и варить рис до готовности (чтобы он стал мягким), огонь должен быть минимальным. В каменную сковороду налить оливковое масло и положить мелко нарезанный лук, сверху посыпать молотой куркумой, накрыть крышкой и пассировать до прозрачности лука на самом маленьком огне. Индейку нарезать мелкими кусочками. Рис, индейку положить к луку. Всё аккуратно перемешать, сверху раскрошить 2 кусочка сербской брынзы, вылить рассол, закрыть крышкой и на маленьком огне готовить ещё минут 10. Перед подачей на стол всё ещё раз перемешать.
Если Вам понравилась статья, помогите, пожалуйста, мне, автору-пенсионеру, улучшить компьютерное и съёмочное оборудование. Подпишитесь на канал. Буду Вам весьма признателен. Желающих получить дополнительную информацию приглашаю писать сюда muxuil@rambler.ru или в Ватс Апп +79175688525.
