Удивительно вкусный и очень простой рецепт для вечно занятых хозяек. Самое главное в этом рецепте - удобно вписать дела-пятиминутки в ваш плотный график.
Я интегративный клинический нутрициолог, член ассоциации нутрициологов МИИН АНКЗ, член сообщества Юлии Крушановой «Путь к здоровью».
Если вам понравилась статья, то поддержите "нравликом" и подписавшись на канал. Так вы помогаете мне выпускать новые полезные материалы и больше людей смогут прочитать статью. Спасибо вам! 🍀
Ингредиенты:
• 4 средних филе из куриной грудки;
• солевой раствор в пропорции (1л воды+4 ст.л соли без горки/ 0,75л+3ст.л ..)
Для маринада:
• 1 ч. л. дижонской горчицы в зернышках;
• 0,5 ч. л. сладкой паприки;
• 0,5 ч. л. молотого кориандра;
• 1 ч. л. мёда;
• 1 ч. л. лимонного сока/яблочного уксуса;
• 1 ч. л. оливкового масла.
Способ приготовления:
• Промойте филе под проточной водой и просушите бумажным полотенцем.
• В миску налейте воды и растворите всю соль. Филе погрузите в рассол на 2 часа. Куриное филе должно утонуть целиком.
• Смешайте все ингредиенты маринада.
• Через 2 часа выньте филе из солевого раствора, просушите бумажным полотенцем. Сложите половинки валетиком и перевяжите нитками, чтобы получился плотный рулет.
• Густо смажьте рулет со всех сторон маринадом и отправьте в холодильник минимум на 2 часа. Можно оставить на ночь, будет еще вкуснее.
• Замаринованный рулет заверните в пергаментную бумагу, а потом в фольгу.
• Выпекайте пастрому в разогретой до 200°С духовке — 20 минут. Либо 15 минут при 250°С без рубашки из пергамента и фольги.
• Выключите духовку и оставьте медленно остывать рулет, не открывая дверку духового шкафа.
• Когда рулет остынет, его можно порезать на порционные куски и подавать к столу.
Лайфхак: можно поставить остывший рулет в холодильник для стабилизации, тогда он станет плотнее, и его будет удобнее резать тоненькими ломтиками.
🍀 Поддержите "нравликом", если забрали рецепт в свою копилку. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить полезные и интересные статьи о питании, здоровье и полезных привычках. Делитесь статьей с друзьями.
🍀 Приглашаю ко мне в Телеграм. Найдете еще больше полезностей и поддержку в клубе единомышленников.
Приятного аппетита☘️ и бодрых витаминов🎉