Первое, о чём нужно думать, если вы решили заняться бизнесом в сфере услуг питания и досуга — это не дизайн и не концепт, а бюджет. И если, допустим, у вас есть миллион, то это может быть фастфуд. Если же бюджет сто миллионов, то можно открыть как фастфуд, который окупит себя за год, так и заведение премиум-класса.
В следующей статье я буду приводить примеры тех статей расхода, о которых часто забывают.