В России цены на свинину и курятину снижаются и эти виды мяса стоят практически одинаково. Свинина с начала года стала дешевле на 5%, сообщил Минсельхоз, а курятина – почти на 2%.
В начале лета оптовая цена на килограмм свинины составила 171 рубль, а за мясо курицы – 162 рубля. Россия вышла на самообеспечение по свинине. Импорт курятины сохраняется после дефицита в прошлом году.
Как пояснил информагентству «Прайм» профессор базовой кафедры торговой политики РЭУ имени Г. В. Плеханова Вячеслав Чеглов, причина в консолидации рынка. По его словам, им управляют холдинги, которые удерживают цены. Их продукция реализуется в сетевых магазинах, уточнил эксперт.
Так, крупные игроки рынка повышают и снижают цены на продукцию одновременно. Особенно это заметно с курятиной.
На рынке свинины конкуренция выше, так как он еще развивается. Чеглов спрогнозировал изменение ситуации при возвращении сезонного спроса и дальнейшей консолидации.
Ранее писали, что в России оптовые цены на свинину снизились на 7-12% и сравнялись с оптовой стоимостью мяса курицы.
Кстати, в Китае начали выращивать свиные и куриные клетки на поверхности рисовых зерен. На вид рис имеет обычную форму, но в процессе тепловой обработки начинает пахнуть мясом.
________________
Подпишитесь на наш канал, ставьте лайки и пишите свои комментарии, этим вы поможете донести важную информацию до большего количества людей.