Рецепт данного блюда очень прост, нам необходимы следующие ингредиенты:
- Фарш, в моем случае говяжий, а так можно использовать любой;
- Подсолнечное масло;
- Соль, перец, сахар и специи по вкусу;
- Томатная паста;
- Молоко (жирность можете определить на свой вкус);
- Одно яйцо.
Не все умеют готовить, но это не страшно! Всегда есть выход, я вам предлагаю попробовать приготовить это простое и очень вкусное блюдо.
Итак, для начала выложим фарш в емкость, в которой вам будет удобно его перемешивать, а перемешивать надо будет относительно много:
После этого добавляем в фарм соль, перец, приправу для мяса (по вкусу). Как говорить - "Лучше недосолить, чем пересолить":
Далее своими ручками начинаем перемешивать фарш, чтобы все специи распределились в нем равномерно. После чего добавляем в фарш одно куриное яйцо, для большей клейкости.
И хорошенько перемешиваем.
Как только закончили перемешивать, берем доску и начинаем лепить наши тефтельки.
Откладываем нашу доску с тефтельками в сторону.
Далее нам необходимо сделать томатный соус для тефтель. Берём томатную пасту и выдавливаем ее в глубокую емкость. И добавляем сахар 10г и соли в половинку чайной ложки. Благодаря сахару мы делаем томатную пасту не такой кислой.
Добавляем молоко где-то чуть больше половины и перемешиваем все венчиком, если его не оказалось под боком, то возьмите простую вилку, она справится с этим делом не хуже :
Наши заготовки готовы!
Приступаем к приготовлению. Берем сковородку, наливаем на нее немного подсолнечного масла и ждем пока сковорода нагреется:
На разогретую сковороду выкладываем наши тефтельки и обжариваем с каждой стороны буквально по 2 минуты. Очень важно не зажарить наши тефтельки, а задать им небольшую корочку с каждой из сторон.
Задав ту самую корочку, мы добавляем томатный соус и томим наши тефтели на среднем огне в течении 30-40 минут.
Важно: Не допускайте полного выпаривания соуса, можно добавлять немного воды.
Через 30-40 минут ваше блюдо будет готово.
Снимаем с плиты, перекладываем в тарелку и приступаем к трапезе. Ваши вкуснейшие тефтельки готовы. Приятного аппетита))