Ингредиенты:
Шашлык:
- Свинина (шейка, лопатка) - 1 кг,
- Персики - 500 г,
- Лук репчатый - 2 шт.,
Маринад:
- Соевый соус - 50 мл.,
- Мед - 2 ст.л.,
- Горчица - 1 ст.л.,
- Чеснок - 2 зубчика,
- Черный перец (свежемолотый) - по вкусу,
- Соль - по вкусу.
Приготовление:
1. Подготавливаем свинину:
- Мясо нарежьте небольшими кусочками, примерно 3-4 см.,
- Посолите и поперчите по вкусу.
2. Готовим маринад:
- Смешайте все ингредиенты для маринада в миске.
- Добавьте мясо к маринаду и хорошо перемешайте.
- Оставьте мариноваться на 2-3 часа в холодильнике.
3. Нанизываем шашлычки:
- На шампур чередуйте кусочки свинины и персиков.
- Если персики крупные, разрежьте их на несколько частей.
4. Жарим шашлычки:
- Разжигаем мангал (или разогреваем решетку на гриле).
- Выкладываем шашлычки на решетку и жарим до готовности (примерно 15-20 минут).
- Не забывайте периодически переворачивать шашлычки.
Советы:
* Для более яркого вкуса можно добавить в маринад немного свежего имбиря или розмарина.
* Персики можно заменить другими фруктами, например, яблоками или грушами.
* После жарки шашлычки лучше подавать с зеленью, помидорами и луком.
Подписывайтесь на канал!