В нашей деревне такой датой считается 26 июля. Почему? А не знаю. Назначили и передают из поколения в поколение. Напоминаю, что наша дача находится в 150 км на север от Москвы. Ах, да - ещё надо за стрелкой наблюдать: распустилась или нет. А, и ещё надо из сухой земли копать, а то хранится будет плохо. Как это всё совместить и договориться с Небесной Канцелярией? Ваши проблемы. Поэтому я ориентируюсь иначе - на середину июля, состояние чеснока и погоду. Лучше раньше, чем позже - мой девиз в плане лука и чеснока. Дойдёт в подвешенном состоянии. Вчера, 13 июля, я его выкопала, потому что состояние чеснока подходящее, земля сухая, обещают дожди и мне надо ненадолго уехать. При копке учуяла слегка уловимый запах затхлости : самое время было его из земли вызволять. Оставлять его дальше уже не было смысла, так и до гнили недалеко - особенно, если дождь. Связала его в пучки и повесила в сарае на недельку - пусть доходит. Сразу сортирую: головки помельче - на летнюю еду и консервацию, покру