Бактериальная микрофлора кишечника быстро меняется, откликаясь на любые перемены в рационе. Исследования на мышах выявили, что при смене рациона микробиом может поменяться буквально за одну ночь. (ссылка на исследование - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24336217/). То же самое происходит и у людей, но за какое время, пока не известно. При переходе на более щадящую для кишечника диету отмечается положительная динамика в лечении хронического воспаления, ожирения и синдрома "дырявого кишечника".(ссылка на исследование - https://academic.oup.com/femsec/article/87/2/357/481302?login=false).
Под проницаемостью кишечника понимают измененное состояние клеток эпителия кишечника. Обычно нутриенты всасываются через клетки эпителия. Однако иногда клетки и плотные соединения между ними становятся "дырявыми" и начинают пропускать вредные вещества в кровоток. Целиакия - типичный пример аутоиммунного заболевания с проницаемостью кишечника. Повышенная проницаемость кишечника (синдром "дырявого кишечника") - один из ключевых факторов в развитии аутоиммунных заболеваний. Но ученые пока не могут определить, что является причиной, а что следствием(ссылки на исследования - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28588585/, https://www.amymyersmd.com/article/leaky-gut-autoimmune-disease).
ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ МИКРОБИОМА ДОБАВЬТЕ В РАЦИОН СЛЕДУЮЩЕЕ:
- Ферментированную клетчатку(пребиотики): - например, инулин, пектин и олигофруктозу. (ссылки на исследования - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10395613/, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10673910/#:~:text=To%20investigate%20the%20effect%20of,fatty%20acids%20remained%20essentially%20unaffected).
- Ферментированные продукты(подробнее далее)
- Резистентный крахмал: - содержится, например , в зеленых бананах, в рисе и картофеле (подвергшихся тепловой обработке и хранящихся в холодильнике), а также в злаках.
- Полифенолы
- Горький шоколад(содержит полифенолы и ферментированную клетчатку).
- Фисташки
- Пробиотики(штаммы определенных видов бактерий, особенно почвенных).
ДЛЯ ЗАЩИТЫ МИКРОБИОМА ИСКЛЮЧИТЕ СЛЕДУЮЩЕЕ:
- Антибиотики(за исключением абсолютной необходимости для лечения)
- Пестициды, содержащие глифосат(в том числе под торговым названием "Раундап"): - используется как пестицид, в частности, при выращивании злаковых, генно-модифицированной сои и кукурузы; - содержится в мясе, если на корм животным идут такие растения; - может быть одним из основным фактором развития целиакии.
- Курение
- Алкоголь
- Хронический стресс
- Постоянные негативные мысли и чувства.
ПРОБИОТИКИ
Пробиотики - это полезные для здоровья живые микроорганизмы. Благодаря их полезным свойствам восстанавливается баланс микробиома в кишечнике. Пробиотические бактерии создаются в лабораторных условиях, но в этом качестве могут использоваться и почвенные организмы.
ПРОБИОТИКИ ОБЛАДАЮТ МНОЖЕСТВОМ ПОЛЕЗНЫХ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ СВОЙСТВ, ШИРОКО ИЗУЧАЕМЫХ В ХОДЕ МЕТААНАЛИТИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ:
- облегают запор
- могут помогать в лечении острой диареи
- предупреждают "диарею путешественников"(особенно грибок Saccharomyces Boulardii)
- помогают в лечении синдрома раздраженного кишечника
- останавливают прогрессирование воспалительных заболеваний кишечника, могут способствовать восстановлению(особенно Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium lactis)
- способствуют восстановлению при жировом гепатозе
- могут предотвратить ОРВИ
- предотвращают и лечат диарею, вызванную антибиотиками.
ПРОБИОТИКИ, ПОЛУЧАЕМЫЕ С ПИЩЕЙ:
- квашеная капуста и другие ферментированные овощи
- ферментированные овощные соки
- кефир
- комбуча
- кимчи
- натто
- темпе
- чай джун(ферментированный чайный напиток)
ПРЕБИОТИКИ
Пребиотики - это неперевариваемые соединения из клетчатки (олиго- и полисахариды), которые бактериальная микрофлора кишечника использует как активизатор роста. Пребиотики способствуют росту в кишечнике полезных пробиотических бактерий - бифидо- и лактобактерий. Прием пребиотиков положительно сказывается на всасывании микроэлементов , иммунной системе, артериальном давлении, а также снижает риск развития рака толстой кишки.
ПРЕБИОТИКИ , ПОЛУЧАЕМЫЕ С ПИЩЕЙ
Высокий уровень пребиотиков содержится, например, в картофельном крахмале, который в последние годы популярен как пищевая добавка для поддержания бактериального баланса кишечника. Картофельный крахмал богат резистентным крахмалом, благотворно влияющим на микробиом. Помимо общей пользы для здоровья от пребиотиков, резистентный крахмал приносит доказанную пользу при чувствительности к инсулину и ожирении, а также при регуляции голода как у грызунов, так и у людей.
Инулин и олигофруктоза - это пребиотики, которые способствуют здоровью кишечника. По своим полезным свойствам они схожи с пищевой клетчаткой.
СООТНОШЕНИЕ ИНУЛИНА И ОЛИГОФРУКТОЗЫ НА 100Г:
* Корень цикория 41,6 / 2,9 г
* Топинамбур 18,0 / 1,5 г
* Листья одуванчика 13,5 / 10,8 г
* Чеснок 12,5 / 5,0 г
* Лук-порей 6,5 / 5,2 г
* Спаржа 2,5 / 2,5 г
* Банан 0,5 / 0,5 г
КАК ПОМОЧЬ ПИЩЕВАРЕНИЮ
Пересмотрите пищевые привычки:
- Тщательно пережевывайте пищу
- Избегайте стресса во время приемов пищи
- Прием пищи должен длиться по крайней мере 20 минут.
УЗНАЙТЕ, КАКИЕ ПРОДУКТЫ ПОДДЕРЖИВАЮТ ПИЩЕВАРЕНИЕ
- Свежевыжатый морковный сок(поддерживает слизистую оболочку кишечника)
- Сок сельдерея(стимулирует перистальтику кишечника и облегчает состояние при запоре)
- Продукты, контролирующие уровень соляной кислоты(бетаин гидрохлорид, HCL)
- Ветрогонные средства уменьшают газообразования в кишечнике: - фенхель, имбирь, корица, кардамон, кинза, тмин, лакрица, орегано, петрушка, масло мяты перченой, розмарин, шалфей, мелисса, укроп, тимьян, чеснок.
- Горькие травы стимулируют выработку желудочного сока и пищеварительных ферментов: - топинамбур, корень дягиля, горечавка желтая, дудник дягилевый.
- Другие продукты, способствующие пищеварению: - алоэ вера, ананас, семена чиа, хлорелла, квашенная капуста, смородина, лишайник исландский, ромашка, клюква. овес, таволга, черника, голубика, орегано, папайя, семена льна, хрен, брусника, подорожник, корень ревеня, шиповник, спирулина, облепиха, листья малины, витграсс, валериана.
УЗНАЙТЕ, КАКИЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ПОДДЕРЖИВАЮТ ПИЩЕВАРЕНИЕ:
- Соляная кислота и пепсин.
- L-глутамин - поддерживает состояние слизистой оболочки кишечника - уменьшает проницаемость кишечника
- Кремний и силикагель - защищают слизистую оболочку желудка.
- Магний - облегчает дефекацию и улучшает перистальтику ЖКТ; - важный минерал для эпителия кишечника.
- Витамин B12
- Витамины A, D и E: - улучшают регенерацию слизистой.
- Фосфолипиды и лецитин: - способствуют всасыванию жиров.
- Пищеварительные ферменты.
В ДАЛЬНЕЙШЕМ ПОСТ БУДЕТ ПОПОЛНЯТЬСЯ ИНФОРМАЦИЕЙ !!!)