Да-да, в Суздале сегодня отмечается День огурца!
Празднику в этом году исполняется 22 года, по предположениям организаторов, в этом году на фестивале соберется около 30 тысяч человек.
Изначально этот фестиваль задумывали как гастрономический, но сейчас на нем собираются не только почитатели этого овоща и необычностей, приготовленных из огурца, но и любители русской истории и русской кухни.
Во времена СССР Суздаль кормил огурцами все близлежащие районы, а сейчас - это чисто коммерция, но какая-то она душевная.
Зелёный овощ стал настоящим символом не только Суздаля, но и всей Владимирской области.
Как и когда огурцы пришли в Россию точно сказать невозможно. Но археологи нашли в Новгороде оболочки семян этого пупырчатого овоща предположительно Х века, а вот в Суздале обнаружили огурцы в культурных слоях XII-XIII веков.
Широкое распространение огурец приобрел во времена Петра I. В резиденции Петра в Измайлово выращивали, помимо огурцов, тыкву, дыню, капусту.
В XIX веке в Суздале огурцы были на третьем месте в рейтинге овощных культур района: 🥇- лук, 🥈- хрен.
Суздальская почва идеально подходила для выращивания овоща, но вот луковая мошка портила все дело. Тогда и придумали парники и теплицы для спасения огурцов.
Дела шли хорошо. Но пришла революция. С огромным трудом бизнес по выращиванию и продаже этой овощной культуры просуществовал до 1921 года.
В промышленных масштабах выращивание огурцов прекратилось на 40 лет.
Лишь в 1960-х годах суздальский огурец, как бренд, начал свое возражение.
В городе научились выращивать ранние сорта, которые уже в мае радовали покупателей на прилавках. Тогда же произошла замена больших, массивных теплиц на маленькие, с дугами. Это упрощало и удешевляло процесс. Торговля шла хорошо: за сезон люди зарабатывали около 5000 рублей.
Суздаль становится огуречной столицей России. И до сих пор сохраняет это звание, деля его с суздальской медовухой.
Приехать на фестиваль в Суздаль в этом году у нас не получилось, но вот благодаря фестивалю Вкусы России мы прикупили баночку любимого варенья Ивана Грозного - огуречное. И не просто огуречное, а из Суздальского огурца ☝️
💙
Хороших поездок и приятных путешествий.