Салат с киноа и авокадо — это отличный выбор для легкого и питательного обеда. Этот рецепт полон полезных ингредиентов и невероятно прост в приготовлении.
Ингредиенты:
- Киноа — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Авокадо — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Помидоры черри — 200 г
- Красный лук — 1/2 шт.
- Зелень (петрушка или кинза) — 1 пучок
- Лимонный сок — 2 ст.л.
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Соль и перец — по вкусу
Шаг 1: Приготовление киноа Промойте киноа под проточной водой. В кастрюле доведите до кипения 2 стакана воды, добавьте киноа и варите на медленном огне 15-20 минут, пока киноа не станет мягкой. Остудите.
Шаг 2: Подготовка овощей Авокадо очистите и нарежьте кубиками. Огурец нарежьте тонкими ломтиками, помидоры черри — половинками, красный лук — тонкими полукольцами. Зелень мелко нарежьте.
Шаг 3: Сборка салата В большой миске смешайте остывшую киноа, авокадо, огурец, помидоры и красный лук. Добавьте зелень, лимонный сок и оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу.
[Картинка: "Смешивание ингредиентов для салата с киноа и авокадо в большой миске"]
Шаг 4: Подача Переложите салат в сервировочную миску. Подавайте сразу же, чтобы авокадо не потемнело. Этот салат отлично подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Совет: Для дополнительного вкуса и текстуры можно добавить в салат немного орехов или семечек. Подавайте его с кусочками свежего хлеба или тостами.
Приятного аппетита и здоровья!